치킨 라자냐는 일반적으로 소위 "백색 라자냐"를 지칭하는데, 토마토 소스를 사용하지 않고 조리한다는 사실이지만, 재료에는 아티 초크, 시금치, 베이컨, 버섯 등이 개별적으로나 개별적으로 포함될 수 있습니다. 닭고기와 베 카멜 소스의 섬세한 맛을 배경으로 자신의 취향을 보여줄 수있는 다른 많은 제품들. 육두구, 디종 머스타드, 카이엔 고추 등과 같은 향신료는 흰색 라자냐에 정성을 부여합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 무염 버터 8 + 1 큰술;
- 샴 피뇽 450g;
- 잘게 썬 양파 1 컵;
- 다진 마늘 3 큰술;
- 1/2 컵 가루;
- 우유 7 컵;
- 소금 2 작은 술;
- 갓 분쇄 한 후추 1/2 티스푼;
- 1/4 티스푼 강판 육두구;
- 시금치 잎 450g;
- 강판에 담긴 파마산 3 컵;
- 올리브 오일 2 큰술;
- 피부와 뼈가없는 닭 가슴살 2kg;
- 말린 오레가노 1 큰술;
- 말린 백리향 1 큰술;
- 카이엔 고추 1 큰술;
- 라자냐 용 450g 완성 된 시트.
사용 설명서
1
버섯을 조각으로 자릅니다. 건조하고 뜨거운 프라이팬에 넣고 모든 액체가 증발 할 때까지 젓습니다. 열을 적당히 줄입니다. 버터 8 큰술을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯을 볶습니다. 양파와 마늘을 팬에 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다.3-4 분이 걸립니다. 밀가루를 넣고 나무 숟가락으로 저어 밀가루가 약간 갈색이되고 유쾌한 견과류 냄새가 나기 시작할 때까지 (약 2-3 분) 모든 것을 함께 볶습니다. 우유를 데우고 얇은 스트림으로 버섯에 넣고 끊임없이 포크로 소스를 채 웁니다. 모든 우유가 부어 질 때까지 그리고 소스가 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 1 1/2 티스푼의 소금, 후추, 육두구, 잘게 잘린 시금치 및 1 1/2 컵의 파마산을 넣고 2 분간 따뜻하게합니다. 열에서 제거하고 약간 식히고 접착 필름으로 덮으십시오.
2
다른 팬에 올리브 오일을 데 웁니다. 닭 가슴살을 조금 싸워서 1/2 티스푼의 소금, 말린 허브 및 카이엔 고추를 섞어 굽고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 고기를 약간 식히고 한 입 이하로 자르십시오.
3
오븐을 190 ° C로 예열하십시오. 스토브에 큰 끓는 물 냄비를 놓습니다. 베이킹 접시에 올리브 오일을 묻히고 1/2 컵 이하의 작은 버섯 소스를 바닥에 부으십시오. 라자냐 잎을 한 층으로 덮어 필요한만큼 바닥에 놓으십시오. 끓는 물에 1-2 분 동안 시트를 담그십시오. 버섯 소스 1 컵을 라자냐로 덮고 1/4 다진 닭고기와 작은 치즈를 뿌리고 라자냐 시트로 덮으십시오. 남은 소스, 닭고기, 치즈 및 파스타로 2 번 더 반복하고 파스타의 마지막 층에 소스를 채우고 치즈를 뿌린 다음 버터 몇 조각을 얹습니다. 라자냐가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 45 분 동안 굽습니다. 오븐에서 팬을 제거하고 호일로 덮고 접시를 약 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 라자냐를 따뜻하게 드십시오.
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