구운 닭고기는 가장 맛있고 향기로운 요리 중 하나입니다. 그것은 고기의 부드러움뿐만 아니라 입안에서 녹는 파삭 파삭 한 파삭 파삭에도 가치가 있습니다. 이를 달성하려면 온도를 올바르게 설정하면 추가 성분이 도움이 될 것입니다.
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사용 설명서
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바삭한 빵 껍질로 닭고기를 요리하려면 새를 올바르게 준비해야합니다. 우선, 신선하거나 완전히 녹은 시체를 안팎으로 씻은 다음 종이 타월로 완전히 닦아야합니다. 그런 다음 닭고기를 다량의 끓는 물에 천천히 여러 번 붓는 것이 좋습니다.이 간단한 절차 덕분에 피부의 모공이 닫히고 껍질이 더 바삭 바삭합니다. 마지막으로 시체를 깨끗한 수건으로 다시 닦아내야합니다.
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매리 네이드는이 문제에서 중요하지 않습니다. 사워 크림이나 마요네즈로 시체를 갈아서 잠시 동안 담그는 것이 가장 좋습니다. 요리 중 기름진 피부는 빠르게 바삭하고 갈색이됩니다. 그러나 그러한 음식이 이미 피곤하거나 너무 지방이 많으면 새를 간장에 담그는 것이 가능합니다. 이 제품은 맛에 맛을 더할뿐만 아니라 빵 껍질을 거의 광택 있고 가장 중요하게 바삭하게 만듭니다. 꿀을 기본으로 한 매리 네이드를 사용할 수도 있습니다. 새를 적어도 한 시간 동안 유지해야하며 실온에서 3 시간 더 좋습니다.
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예열 된 오븐에서만 닭고기를 굽습니다. 먼저, 170 ℃의 온도에서 25 분 동안, 그리고 준비 될 때까지 200 ℃의 온도에서. 덕분에 고기는 잘 구워지고 부드러워지며 껍질은 바삭 바삭합니다.
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바삭한 닭고기는 그릴 기능이있는 경우 에어 그릴이나 기존 오븐에서 쉽게 요리 할 수 있습니다. 이 기능이 없으면 와이어 랙에서 조류를 굽는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 오일에 지속적으로 존재하기 때문에 바닥 지각이 부드러워집니다. 그리고 이미 그리드 아래에서 베이킹 시트를 대체 할 수 있습니다.
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요리하는 동안 주스가 새에서 돋아 나기 시작하면 닭고기에 주기적으로 물을주는 것이 매우 중요합니다. 또한이 트릭 덕분에 접시가 소금에 절인 것으로 두려워 할 수는 없습니다. 주스를 시도하고 필요한 경우 소금을 넣으십시오. 결국, 소량의 버터로 새의 피부에 기름을 바르고 닭이 오븐에 5 분 더 서서 빵 껍질이 정말 맛있게 될 수 있습니다.
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준비된 닭고기는 즉시 오븐에서 꺼내야합니다. 불없이 그대로두면 잠시 후에 껍질이 부드러워집니다. 또한 구운 닭고기를 호일로 덮어 따뜻하게 유지하십시오. 그러면 빵 껍질이 부드러워집니다. 접시가 약간 식힌 후에는 조각으로 자르고 서빙해야합니다.