요거트는 어린이와 성인 모두가 좋아하는 맛있고 건강한 간식입니다. 그러나 상점 제품이 항상 품질과 취향에 만족할 수있는 것은 아닙니다. 방부제, 설탕, 농축 제, 향료, 착색료가 풍부하면 구매 한 요구르트의 부자연 스러움을 나타냅니다. 좋아하는 발효유 제품을 포기하지 않으려면 요구르트 메이커를 사용하지 않고 수제 요구르트를 만드는 가장 간단한 레시피를 마스터하는 것이 좋습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -1 리터 저온 살균 또는 구운 우유;
- -자연 요구르트 (첨가제 없음) 또는 약국 효모 1-2 병;
- -작은 금속 팬;
- -큰 술.
사용 설명서
1
천연 요구르트를 직접 만들려면 우유를 끓입니다. 제품을 발효시킬 용기에서 이미 가열하는 것이 가장 좋습니다. 금속 작은 팬이 될 수 있습니다. 우유를 식힌 상태로 두십시오. 이때 냉장고에서 천연 요구르트를 가져 오거나 지침에 따라 누룩을 희석시켜야합니다.
2
우유는 40도까지 식히고 액체에서 손가락을 낮추어 온도를 확인하십시오. 온도가 편안해야합니다. 항아리에서 우유로 요구르트를 추가하십시오-항아리 하나 또는 두 개를 모두 취할 수 있으며, 그것은 모두 취향에 따라 다릅니다. 또는 그것을 사용하면 누룩. 요구르트가 차가워서 우유가 필요 이상으로 식지 않도록하십시오.
3
우유를 잘 저어 팬을 뚜껑으로 덮고 수건으로 감싼다. 요거트 메이커없이 요거트를 발효 시키려면 대량의 용기를 따뜻한 곳에 두어야합니다. 예를 들어 배터리 옆에 있습니다. 또는 전자 레인지에서 문을 닫으십시오. 제한된 공간에서는 우유가 더 천천히 식습니다.
4
제품을 최소 6-8 시간 동안 담그십시오. 발효 요거트는 저녁부터 밤까지 맛있고 진정으로 건강한 아침 식사를 제공 할 수 있습니다.
5
발효 후 요거트를 섞는다. 모든 권장 사항을 준수하면 두껍고 부드러워집니다.
6
발효에 필요한 천연 요거트를 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 요리 후 냉장고에 제품 150g 이상을 두어 뚜껑을 단단히 닫으십시오. 발효 요구르트를 반복적으로 요리 할 때마다 특정 비율의 요리를 분리 할 때마다 3-4 번 할 수 있습니다. 그런 다음 상점이나 효모에서 첨가물없이 새로운 요구르트를 가져 가야합니다.
주의
수제 요구르트의 유통 기한은 3-4 일을 넘지 않습니다. 그러나 확실히, 당신과 당신의 사랑하는 사람들은 요리 된 조리법을 너무 많이 사용하여 제품을 오랫동안 보관 할 필요가 없습니다.
유용한 조언
첨가물없이 요구르트 메이커없이 준비된 수제 요구르트를 먹을 수 있습니다. 그리고 발효유 제품을 잼, 잼, 천연 주스, 과일 조각, 딸기와 섞을 수 있습니다.