이 멋진 두꺼운 프랑스 마요네즈 소스는 종종 단순히 마요네즈라고합니다. 거의 모든 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 그러나 많은 주부들은 집에서 마요네즈를 만들 수 있다는 것을 깨닫지 못하고 맛이 더 좋습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 계란-4 조각
- 첫 번째 카테고리 또는 신선한 수제
- 레몬 반
- 핫 머스타드-1.5 큰 스푼,
- 올리브 오일
- 첫 냉간 프레스 엑스트라 버진-2 컵,
- 소금-1 티스푼,
- 칼 끝에 갓 white은 흰 후추.
사용 설명서
1
마요네즈에 포함 된 모든 제품은 실온에 있어야합니다. 계란을 가지고 노른자와 흰자를 조심스럽게 분리하십시오. 노른자를 믹서기 그릇에 붓고 레몬, 겨자, 소금 및 후추의 절반에서 신선한 주스를 넣으십시오. 숟가락으로 잘 문지르고 저속에서 블렌더로 때리기 시작하십시오. 덩어리가 두꺼워지고 화관을 괴롭히기 시작해야합니다.
2
두껍고 균일 한 덩어리가 얻어 질 때까지 끊임없이 저어 주면서 기름을 서서히 첨가하십시오. 휘핑 속도를 늘릴 필요는 없습니다.
3
완성 된 마요네즈를 소금에 바르고 뚜껑이 꼭 맞는 용기에 넣으십시오.
유용한 조언
수제 마요네즈는 냉장고에 1 주일 동안 보관할 수 있습니다.