삶은 돼지 고기는 엄청나게 맛있고 비싼 제품입니다. 그러나 방부제로 포화 된 고기를 구입할 필요는 없습니다. 홈 에어 그릴에서 삶은 돼지 고기를 직접 요리 할 수 있습니다.
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요리에 필요한 제품
수제 삶은 돼지 고기를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다: 1-1.5 kg의 돼지 고기, 3-4 정향 마늘, 갈은 후추, 1 큰술. l 겨자, 소금.
원하는 경우 오레가노, 파슬리, 바질, 실란트로, 타임과 같은 매운 허브를 사용할 수 있습니다. 또한, 뜨거운 육류 애호가는 조리법에 분쇄 된 붉은 색과 검은 후추를 첨가 할 수 있습니다.
삶은 돼지 고기를 요리하려면 시체 뒷면에서 마른 돼지 고기를 선택해야합니다. 고기는 신선하고 탄력있는 질감과 자연스러운 분홍색을 가져야합니다.
삶은 돼지 고기 햄을위한 레시피
고기는 철저히 씻고 종이 타월로 말립니다. 소금, 허브, 겨자 및 지상 고추를 섞는다. 혼합물을 돼지 고기로 문지릅니다. 마늘은 접시로 자릅니다. 작은 깊은 상처는 고기로 만들어지며 마늘 판으로 채워져 있습니다. 준비된 고기는 2 ~ 3 시간 동안 방치됩니다. 이 기간 동안 돼지 고기는 향신료의 향기에 잠길 시간이 있습니다.
호일 시트가 빛나는면이 위로 향한 테이블 위에 펼쳐지고 식물성 기름이 묻어 있습니다. 돼지 고기를 호일에 놓고 단단히 싸서 단 하나의 틈이 없도록하십시오. 그렇지 않으면 요리 중에 고기의 주스가 누출되고 에어 그릴의 삶은 돼지 고기가 너무 건조하게됩니다.
에어 그릴의 바닥에는 특수 팬이 있으며 높은 격자는 없습니다. 호일로 단단히 싸인 돼지 고기를 철사 선반에 놓고 180 ° C의 온도에서 굽습니다. 삶은 돼지 고기 요리는 1.5 시간이 걸립니다.
에어 그릴을 끈 후에는 고기를 15-20 분 동안 더 풀지 않습니다. 이렇게하면 삶은 돼지 고기가 끓여서 놀라운 허브 향을 보존 할 수 있습니다.