보쉬는 모두가 좋아하는 맛있고 향기로운 요리입니다. 일반적으로 신선한 야채로 만들어집니다. 그러나 겨울철에 맛을 즐기기 위해 지금 주유소를 준비 할 수 있습니다.
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보쉬 용 야채 드레싱을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다 (약 8-9 리터의 드레싱).
- 흰 양배추 (등급 "Kolobok"등이 적합합니다)-3 kg
- 사탕무-1.5 kg
- 당근-1kg
- 토마토 (잘 익은 빨간)-1kg
- 양파-파운드
- 토마토 페이스트 / 케첩-3 큰 스푼
- 해바라기 기름-약 0.5 리터
- 소금-3 큰술
- 식초 70 %-2 티스푼
요리:
1. 야채 준비: 사탕무, 당근, 토마토를 씻으십시오. 양파와 사탕무를 껍질을 벗기십시오.
2. 양배추를 잘게 썬다. 양파와 토마토를 작은 입방체로 자릅니다 (약 0.6x0.6cm). 굵은 강판에 사탕무와 당근을 갈아줍니다 (원하는 경우 작은 조각으로자를 수 있음).
3. 식물성 기름을 큰 냄비에 붓습니다 (가마솥에 넣을 수 있음).
4. 다진 야채, 소금 및 토마토 페이스트를 오일에 첨가하십시오.
5. 야채 혼합물을 저어줍니다.
6. 자주 저어 주면서 중간 불로 야채를 끓입니다.
7. 요리 시간-약 1.5 시간.
8. 스튜의 끝에서 야채에 식초를 넣고 조금 더 저어줍니다.
9. 멸균 된 용기에 뜨거운 드레싱을 준비하고 (0.5 또는 0.7 리터의 캔을 사용할 수 있음) 롤업하십시오.
10. 캔을 뚜껑을 아래로 뒤집어 감싸서 어두운 곳에서 식히십시오.
이 드레싱은 시간을 절약하고 겨울에는 사탕무 또는 양배추가 없더라도 맛있는 보쉬를 요리 할 수 있습니다.
