튀긴 chanterelles 는 튀긴 감자 또는 으깬 감자와 함께 제공 할 수있는 매우 건강하고 맛있는 요리입니다. 요리에는 버섯을 튀기는 간단한 요리법이 많이 있으므로 초보자 주부조차도 항상 사랑하는 사람을 튀긴 살 구리로 대할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 마늘을 곁들인 튀긴 살구 버섯의 경우:
- 살구 1kg;
- 양파 1 개;
- 마늘 2-3 정향;
- 맛 소금;
- 맛볼 채소;
- 식물성 기름;
- 사워 크림에 튀긴 살구 류의 경우:
- 살구 1kg;
- 양파 1 개;
- 맛 소금;
- 5 큰술. 사워 크림 숟가락;
- 맛볼 채소;
- 식물성 기름.
사용 설명서
1
마늘로 튀긴 살구 버섯을 시험해 보려면 먼저 버섯을 땅과 가지에서 완전히 헹구고 칼을 가지고 큰 살구를 조각으로 자릅니다. 작은 버섯은자를 수 없습니다. 냄비에 물을 붓고 끓여서 잘게 썬 살구 버섯을 담그십시오. 버섯을 약 15-20 분 동안 끓인 다음 팬에서 물을 배출하십시오.
2
살구 류가 끓는 동안 껍질을 벗기고 씻은 양파를 반 고리 또는 고리로 자릅니다. 마늘을 가져 와서 껍질을 벗기고 헹구고 조각으로 자릅니다. 식물성 기름을 프라이팬에 붓고 다진 양파와 마늘을 넣고 양파가 부드러워 질 때까지 저열로 볶습니다. 이 일이 발생하면 야채에 삶은 버섯을 넣고 열을 약간 높이고 약 20 분 동안 중간 불로 볶습니다. 이 버섯 요리의 준비는 색상으로 결정될 수 있습니다-준비된 살구 버섯의 색상이 밝아지고 양파는 희미 해지고 냄비에 거의 보이지 않습니다. 버섯을 소금에 절여 맛을 내고 2-3 분 더 불에 붙입니다. 원하는 경우 레몬 주스 2 ~ 3 방울을 완성 된 접시에 떨어 뜨릴 수 있습니다. 이것은 특별한 맛을냅니다. 마늘로 튀긴 살구 류를 제공하기 전에 허브로 장식하여 맛볼 것을 권장합니다.
3
사워 크림으로 튀긴 살구 류를 즐기려면 먼저 첫 번째 레시피에서와 동일한 버섯 요리 순서를 따르십시오. 그러나 재료에 마늘을 제외하십시오-팬에 버섯을 추가하기 전에 식물성 기름에 양파 만 볶습니다. 살구 버섯이 준비되기 3-5 분 전에 팬에 사워 크림을 넣고 그 전에 맛을 내기 위해 접시에 소금을 뿌리는 것을 잊지 마십시오. 사워 크림으로 버섯을 2-3 분 더 튀긴 다음 불을 끄십시오. 사워 크림에 튀긴 chanterelles를 아름다운 접시에 넣고 미리 씻고 잘게 썬 딜과 파슬리를 뿌려 서빙하십시오.