막대기에 카라멜 사과는 훌륭한 대접뿐만 아니라 집에서 만든 좋은 선물입니다. 광택이있는 사과를 우아한 종이로 감싸고 리본을 묶어 할로윈이나 크리스마스를 위해 친구 나 지인들에게 선물하십시오.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 8 개의 중간 사과;
- 소테를위한 8 개의 나무 꼬치.
- 우유 카라멜
- 흑설탕 2 컵;
- 1 ¾ 컵 크림 22 % 지방;
- 버터 2 큰술.
- 밝은 빨간 카라멜
- 흑설탕 2 컵;
- ½ 컵 옥수수 시럽;
- 물 1 잔;
- 계피
- 빨간 식용 색소.
사용 설명서
1
따뜻한 물 속에서 사과를 철저히 헹굽니다. 왁스 코팅을 제거하려면 장갑이나 야채 브러시를 사용하십시오.
2
베이킹 시트 또는 실리콘 매트를 준비하십시오.
3
사과를 자르고 위로 자르고, 자르기를 제거하고 사탕처럼 과일에 달라 붙도록 과일에 막대기를 넣으십시오. 막대기는 과일의 중앙 어딘가에 가야합니다.
4
찬물로 큰 그릇을 얼음으로 반으로 채 웁니다.
5
설탕, 크림 및 버터를 큰 냄비에 넣으십시오. 끊임없이 저어주고 끓입니다. 카라멜 용 온도계가있는 경우 약 10 분 동안 혼합물을 준비하고 120 ° C를 표시해야합니다. 열에서 팬을 제거하고 찬물 한 그릇에 넣으십시오. 기포 형성이 멈출 때까지 약 1 분간 물에 보관하십시오. 바닥에서 식힌 카라멜을 따뜻하게 섞습니다. 그릇에서 팬을 제거하십시오.
6
사과를 하나씩 가져 가서 카라멜을 넣고 축 주위로 돌리십시오. 카라멜에서 사과를 섭취 할 때 달콤한 시럽이 과도하게 부엌에 떨어지지 않도록 10-15 초 동안 사과를 잡으십시오. 준비된 베이킹 시트에 젓가락으로 사과를 놓습니다.
7
카라멜이 너무 단단해져 사과를 담그기가 어려우면 몇 분 동안 따뜻하게 저어 주면서 계속 저어주십시오.
8
사과를 10-15 분 동안 식히십시오. 이 조리법에 따르면 아름다운 옅은 갈색 카라멜을 얻을 수 있습니다.
9
사과를 진홍색 빵 껍질에 넣고 싶다면 옥수수 시럽, 물 및 설탕으로 카라멜을 요리하고 냉각 카라멜에 빨간색 음식 착색제를 넣고 지침에 따라 작은 계피를 넣으십시오.
10
카라멜 사과를 더욱 맛있게 보이게하려면 카라멜에 담근 후 사과의 바닥이나 거의 모든 부분을 분쇄 된 크래커, 땅콩, 다채로운 공에 담아 과자, 참깨 및 굵은 바다 소금을 담을 수 있습니다. 과일을 건조시킬 때 부스러기가 번지지 않도록 무게가 약 1 분 동안 부서진 사과를 잡는 것을 잊지 마십시오.
유용한 조언
사과를 요리 한 후에도 여전히 많은 양의 액체 카라멜이 있습니다. 버리는 것에 대해 유감스럽게 생각하는 경우 베이킹 페이퍼를 팬에 넣고 나머지 카라멜을 종이에 붓고 실리콘 주걱으로 부드럽게하고 견과류, 소금 또는 참깨를 뿌립니다. 카라멜이 얼게하십시오. 양피지를 꺼내고 카라멜을 꺼내 작은 사각형으로 자릅니다.