우리 시대의 시급한 문제는 급격한 예산과 요리 시간 조건에서 자신과 가족에게 건강하고 합리적인 영양을 제공하는 방법입니다. 다음은 가족에게 맛있고 저렴한 음식을 공급하는 방법의 예입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -닭고기;
- -양배추;
- -당근;
- -식물성 기름;
- -감자;
- -양파;
- -쌀;
- -소금.
사용 설명서
1
큰 닭을 사십시오. 자르십시오-다리, 가슴을 자르십시오. 뼈대에서 닭고기 국물을 요리하십시오.
2
국물을 요리하려면 큰 냄비를 가져 가십시오. 닭 뼈대를 넣으십시오. 차가운 물을 가장자리에 붓습니다.
3
양파와 당근 껍질을 벗기십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 원으로 자르십시오. 해골로 냄비에 부어 넣으십시오. 삶은 양파가 마음에 들지 않으면 전체 양파를 물에 넣고 국물이 준비되면 꺼내십시오.
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소금을 뿌리고 강한 불을 피우십시오.
5
물이 끓기 시작하면 물이 끓지 않고 약간 "거글 거립니다". 끓인 후 1.5 시간 동안 요리하십시오.
6
국물이 준비되었습니다. 2 리터의 국물을 요리하면 3-4 일 동안 영양가있는 첫 번째 코스가 제공됩니다. 나중에 다양한 드레싱으로 스프를 만들 수 있습니다-양배추, 감자, 국수를 추가하십시오 (자신을 만들거나 저렴한 것을 사십시오).
7
다리와 가슴은 구입 한 닭고기로 남았습니다. 이런 식으로 감자로 오븐에서 닭 다리를 굽습니다.
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감자를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
9
식물성 기름을 뿌린 베이킹 시트에 닭 다리를 놓습니다. 감자로 덮으십시오. 소금을 뿌리고 기름을 가볍게 뿌린다. 예열 된 오븐을 40 분 동안 넣습니다. 접시가 준비되었습니다.
10
닭 가슴살에서 단순화 된 필라프 버전을 준비하십시오. 성분 (고기, 당근, 양파, 쌀)의 대략적인 비율은 1.5: 1: 1: 1입니다.
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가슴을 약 2cm 크기로 자릅니다.
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양파와 당근을 잘게 썬다. 당근을 강판에 문지르지 마십시오. 다진 당근은 주스를 덜 잃습니다.
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예열 된 오일 팬에 가슴을 넣으십시오. 흰색까지 소테.
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고기에 당근을 넣으십시오. 조금 저어주세요. 그런 다음 양파를 넣고 다시 섞으십시오.
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당근과 양파가 갈색으로 변하자마자 소금. 고기를 따로 소금에 절이지 않아야합니다-주스를 빨리내어 건조시킵니다. 밥을 채우기 전에 고기에 소금을 바르면 고기 주스로 밥을 채 웁니다.
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당근과 양파를 얇게 썰어 고기 위에 밥을 부드럽게 뿌린다.
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쌀을 "방해"하지 않기 위해 매우 조심스럽게 끓는 물을 넣으십시오. 어떤 경우에도 차갑거나 따뜻한 물을 넣지 마십시오. 온도 체계가 깨집니다. 이것으로부터 필라프의 맛이 나빠질 것입니다.
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물과 쌀의 비율은 엄격하게 2: 1입니다. 즉, 쌀 한 잔에 물 2 잔을 가져 가야합니다. 이것은 부서지기 쉬운 필라프의 비밀입니다.
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물을 넣은 후 뚜껑으로 필라프를 닫고 열을 느린 것으로 줄이십시오. 뚜껑을 열거 나 휘젓 지 않고 20 분 동안 기다립니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 혼합하고 뚜껑을 연 상태에서 필라프를 5 분 동안 불에 유지하여 남은 액체가 증발하도록하십시오. 필라프가 준비되었습니다.
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따라서 한 닭이 며칠 동안 두 번째 저녁 식사를 위해 첫 번째 요리를 만듭니다.
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제품에 대한 비용을 줄이려면 "포장 비용"을 지불하지 마십시오. 밝은 포장지 때문에 물건을 사지 마십시오. 통조림 식품, 편의 식품 및 비 계절 야채를 구입하지 마십시오. 밀가루, 버터, 계란, 제철 야채 및 곡물과 같은 집에 항상 있어야합니다. 일주일에 한 번 좋은 고기 나 닭고기를 얻으십시오. 몸에 지속적으로 고기가 필요한 경우 간, 닭 뇌실, 쇠고기 혀를 구입하십시오.
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스토브에서 보내는 시간을 절약하기 위해 오븐은 많은 도움이됩니다. 재료를 자르고 불을 켜면됩니다. 주말에 후회하지 마십시오. 시간을내어 시장과 상점 주변을 하이킹하고 미래를위한 음식을 준비하십시오.