맛있는 집에서 만든 치즈를 만들려면 최소한의 제품이 필요합니다. 물론 부엌에서 요리 한 치즈는 산업 치즈와 다릅니다. 그러나 그것은 덜 맛있고 아마도 더 건강합니다.
레시피를 선택하십시오
직접 만든 케 피어 치즈의 간단한 요리법
수제 치즈를 만들려면 케 피어가 필요합니다. 이 발효유 제품의 가열 덕분에 유청과 단백질로 나뉩니다. 이것은 첨가제를 사용한 조작으로 인해 발생합니다. 치즈의 경우 매우 신선한 케 피어를 섭취하는 것이 이상적입니다.
치즈를 만들려면 다음을 수행해야합니다.
- 2 리터 케 피어
- 맛볼 소금
케 피어 치즈 요리:
큰 냄비를 가져 가라. 케 피어를 부어 천천히 불을 피우십시오. 소금에. 재량에 따라 소금을 섭취하십시오. 치즈가 더 짠 것을 원한다면 대부분의 소금이 유청에 남아 있기 때문에 케 피어는 약간 소금에 절 여야합니다. 제품이 가열되면 플레이크가 나타납니다. 플레이크가 유청에서 잘 분리 된 것이 확실 해지면 열에서 팬을 제거하십시오.
거즈로 덮는 소쿠리. 케 피어를 소쿠리에 부어 넣으십시오. 유리보다 빨리 유청하려면 내용물을 교반해야합니다.
그런 다음 매듭에 거즈가 든 우유 덩어리를 수집하십시오. 넥타이 좋아. 대량의화물로 덩어리를냅니다. 남은 액체 (혈청)를 배출하는 것이 편리하도록 소쿠리에 넣을 수 있습니다. 그리고 소쿠리를 같은 팬으로 설정하십시오. 유청이 완전히 방출되면 치즈가 준비된 것입니다.
샐러드에 좋으며 베이킹에 적합합니다.
