이 쿠키는 "백만장 자 쿠키"라고도합니다. 이 이름의 유래는 알려지지 않았지만 이제는 비건 채식인도 안전하게 준비 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 비스킷의 경우:
- 밀가루-175 그램;
- 철저한 채식주의 자 기름-125 그램;
- 바다 소금-1 핀치;
- 갈색 설탕-50g.
- 크림의 경우:
- 갈색 지팡이 설탕-50 그램;
- 철저한 채식주의 자 기름-75 그램;
- 두유-400 그램;
- 비건 초콜릿-150g;
- 바닐린-칼 끝에.
사용 설명서
1
오븐을 200 도의 온도로 예열하십시오. 양피지 베이킹 종이로 덮인 베이킹 시트를 준비하십시오.
2
밀가루를 체로 걸러서 설탕, 소금과 섞는다. 칼로 채소 버터를 작은 입방체로 자르고 밀가루에 첨가하십시오. 전체 혼합물을 완전히 저어주십시오.
3
shortcrust 생과자를 정사각형 또는 직사각형 모양으로 놓고 프레스로 누릅니다. 프레스로 직사각형 덮개에 놓인 물통을 사용하여 양식을 덮을 수 있습니다. 약 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 반죽을 여러 곳에서 뚫고 약 20 분간 굽습니다.
4
상층을 준비하려면 작은 냄비에 버터를 녹여 설탕을 넣고 용해시키고 두유를 부어 넣으십시오. 바닐린을 추가하십시오. 두껍고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
5
비스킷을 오븐에서 꺼내 실온에서 약간 식 힙니다. 균일 한 분포를 달성하기 위해 상단 레이어를 따르십시오.
6
유약을 만들려면 초콜릿을 수조에서 녹이십시오. 카라멜 레이어 위에 붓습니다. 쿠키를 실온에서 식힌 다음 냉장고에 몇 시간 동안, 바람직하게는 밤에 두십시오. 완성 된 쿠키는 큐브로 잘립니다.
유용한 조언
엄격한 채식주의자가 아닌 경우 특수 버터를 일반 버터로 대체하고 두유는 3.2 % 이상의 지방이지만 젖소로 대체 할 수 있습니다.