살구와 생강 잼은 탁월한 맛뿐만 아니라 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 이것은 이러한 제품을 구성하는 비타민과 미량 원소의 함량이 높기 때문입니다. 생강과 살구에는 항염증제, 항산화 제, 진통제 및 발한 작용이 있습니다. 여름에는이 멋진 진미를 준비하고 겨울에는 맛을 즐길 수있을뿐만 아니라 몸에 비타민을 보충하십시오.
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잼을 만들기 전에 살구를 정렬하십시오. 그런 다음 깊은 그릇에 담아 찬물로 채우고 철저히 헹굽니다. 살구를 물에서 빼내고 수건에 놓으십시오. 원하는 경우 껍질을 벗기십시오. 씨앗을 제거하고 자르고 살구에 커널을 넣으십시오. 살구 커널 대신 잼을 요리 할 때 다양한 맛을 얻으려면 호두, 까막 까치밥 나무 열매, 아몬드를 사용할 수 있습니다.
생강과 살구 잼
준비된 살구 1kg을 요리 그릇에 넣고 750g의 과립 설탕을 부으십시오. 모든 것을 조심스럽게 섞고 6-8 시간 동안 그대로 두십시오. 그 후 살구가 든 요리를 천천히 불에 태우고 나무 숟가락으로 저어 끓으십시오. 그런 다음 열에서 걸린 용지를 제거하고 완전히 식 힙니다.
살구를 다시 끓여서 20 분간 끓입니다. 별도의 접시에 조리하는 동안 나타나는 모든 거품을 제거하십시오. 생강 2cm를 껍질을 벗기고 살구에 넣습니다. 25-30 분 동안 계속 요리하십시오.
준비된 잼을 건조 멸균 된 항아리에 뜨겁게 정리하고 말아서 뒤집어 뒤집어 완전히 식을 때까지 포장하십시오.
생강, 육두구 및 계피와 살구 잼
세척 한 살구를 세로로 4 부분으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 조리기구에 넣으십시오. 살구 1 킬로그램 당 설탕과 물 0.5 컵을 첨가하십시오.
설탕이 완전히 녹을 때까지 설탕으로 살구를 저열로 가열하십시오. 나무 숟가락으로 잼을 저어주고 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
살구 1 킬로그램마다 생강 뿌리 1cm를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 잼에 추가하십시오. 계피와 육두구를 꼬집어 넣고 20 분간 계속 요리하십시오.
잼을 식힌 다음 다시 끓여서 익을 때까지 요리하십시오. 접시에 시럽 한 방울이 흐려지지 않으면 잼이 준비된 것입니다. 깨끗한 유리 병에 붓고 감아 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
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