생선 요리는 매우 건강합니다. 물고기 자체는 인간 식단에서 없어서는 안될 음식입니다. 인과 칼슘의 공급원입니다. 그녀의 고기에는 요오드와 망간과 같은 필수 미량 원소가 풍부합니다. 그리고 가장 중요한 것은 생선 요리에는 건강하고 빠르게 소화되는 단백질이 포함되어 있습니다. 물론, 열린 오븐에서 나오는 향기는 생선이 담긴 감자 냄비 또는 조림 생선이 든 냄비 뚜껑이 열려 모든 가정의 가족 테이블로 이어질 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 첫 번째 레시피:
- 생선 필레 400g (잔더
- 대구);
- 8 개의 감자;
- 2-3 토마토;
- 양파 1 개;
- 1 큰 당근;
- 어류 또는 물의 반 리터;
- 2 큰술 마요네즈;
- 만 잎의 2 PC;
- 후추 완두콩 2 개;
- 파슬리 2 어린 가지
- 딜과 양파;
- 소금
- 맛볼 향신료;
- 식물성 기름;
- 한 레몬 주스.
- 두 번째 레시피:
- 양파 400g;
- 당근 300g;
- 물고기 800g-1kg
- 대구
- 헤이 크
- 폴락
- 농어);
- 2 tsp 토마토 페이스트;
- 레몬 주스 3-4 티스푼;
- 맛볼 향신료;
- 1 작은 술 소금과 후추.
사용 설명서
1
레시피 1. "고구마로 끓인 생선"생선 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 소금으로 간을하고 향신료를 뿌리고 레몬 주스를 뿌리고 그릇에 담는다.
2
감자를 껍질을 벗기고 씻고 자르십시오. 토마토와 양파를 고리로 자릅니다. 당근을 좋은 강판에 문지릅니다. 채소를 자르십시오.
3
깊은 프라이팬 또는 스튜 팬을 중간 열에 두십시오. 접시를 약간 데우고 기름을 부어 양파를 낳습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기지 만 타지 마십시오. 다음으로 당근을 넣고 잘 섞습니다. 부드러워 질 때까지 몇 분 동안 불에 두십시오.
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그런 다음 다진 감자를 거기에 넣으십시오. 국물이나 물을 데우고 마요네즈로 희석하여 감자 위에 붓습니다. 베이 리프, 다진 파슬리를 넣고 뚜껑을 덮고 끓인 채로두고 불을 최소화하십시오.
5
10-15 후 소금 뚜껑을 엽니 다. 생선을 감자 위에 놓고 토마토가 울립니다. 팬에 액체가 거의없는 경우 조금 추가하십시오. 그리고 다시, 스튜를 10-15 분 더 꺼내어 뚜껑을 단단히 닫습니다.
6
접시가 준비되면 불을 끄고 2-3 분 더 기다리십시오. 그런 다음 뚜껑을 열고 위에 녹색을 뿌리고 서빙하십시오.
7
레시피 2. "야채와 함께 끓인 생선"자르고 씻고 부분으로 나눈다. 소금, 레몬 주스를 뿌리고 향기로운 향료를 뿌리고 잘 섞어 양조하십시오. 물고기가 작 으면자를 필요가 없습니다.
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야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 반 고리로 자르고 중간 강판에 당근을 뿌립니다.
9
냄비에 기름을 붓고 큰 불을 피우십시오. 거기에 양파를 넣고 계속 저어 1 분 동안 볶습니다. 그런 다음 열을 줄이고 팬을 덮고 양파를 5-7 분 동안 끓입니다.
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당근을 껍질을 벗기고 갈아서 으깬다. 부드러운 양파에 넣고 7 ~ 10 분 더 섞는다. 가끔 뚜껑을 열고 저어주세요.
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야채 중 하나가 육즙이 아닌 것으로 판명되면, 부동태 화되면 혼합물이 타올 수 있습니다. 그런 다음 약간의 물이나 국물을 추가해야합니다.
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레몬 주스를 야채에 짜서 토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 몇 분 더 기다렸다가 제거하십시오.
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베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 채소를 절반에 넣고 생선과 나머지 야채를 위에 놓습니다. 생선을 더 맛있게하려면 국물을 넣으십시오. 음식 호일로 양식을 조이고 오븐에 넣고 220-230 도로 가열하여 40-45 분 동안 두십시오.
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완성 된 접시를 부분 접시에 넣고 반찬을 넣고 잘게 잘린 녹색을 뿌립니다. 그것은 누군가를 무관심하게 만들지 않는 맛있고 영양가 있고 건강한 요리로 판명되었습니다.