대구에는 비린내가 나며 식초 나 오이 소금물에 제품을 몇 시간 동안 담그면 제거 할 수 있습니다. 그런 다음 대구는 냄비에 튀기거나 구워 지거나 끓일 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -대구-1 kg
- -당근-1 PC,
- -파슬리 뿌리
- -양파-1 pc.,
- -레몬-1 pc.,
- -검은 딸기와 피망
- -베이 리프
- -소금
- -식물성 기름-100 ml,
- -신선한 파슬리-30g.
사용 설명서
1
식초 또는 오이 피클에 2 시간 동안 대구 노출 한 후, 물고기가 잘리지 않으면 껍질을 벗기고 장을 gu니다. 흐르는 물에 필렛을 헹굽니다. 대구를 소금, 후추로 잘라서 맛을 내고 양념하십시오.
2
양파, 당근, 파슬리 뿌리를 자르고 껍질을 벗기십시오: 양파-얇은 반 고리, 당근 및 뿌리-원으로.
3
주철 팬에 야채를 접고 찬물을 부어 약 3 컵. 검은 완두콩과 피망, 베이 잎을 넣고 고열로 5 분간 끓입니다.
4
대구 필렛 덩어리를 야채 국물에 담그십시오. 고온에서 5 분 동안 요리하십시오. 팬을 180 ° C로 예열 된 오븐에 20 분 동안 두십시오.
5
냄비에 식물성 기름 100ml를 데우고 잘게 썬 파슬리를 넣고 레몬 반으로 주스를 짜서 소금을 넣고 끓입니다.
6
슬롯 형 스푼으로 팬에서 완성 된 대구를 꺼내고 가열 된 접시에 놓고 슬라이스와 레몬 향으로 장식하십시오. 녹색 소스를 별도로 제공하십시오.