각 주부는 모든 가정과 특히 아이들에게 사랑받는 케이크를 만드는 자신의 비밀을 가지고 있습니다. 이스트를 넣지 않은 반죽, 효모, 생과자, 채우거나 튀기거나 구운 음식 등 무수한 요리법이 있습니다 … 비정상적으로 맛있는 집에서 만든 케이크를 구워보십시오. 준비 과정은 매우 간단합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 밀가루-500 g;
- 물-2 잔;
- 식물성 기름-5 큰 술;
- 소금-맛 (약 1 티스푼).
사용 설명서
1
밀가루를 체를 통해 그릇에 넣고 차가운 물에 소금을 붓습니다. 시원한 이스트를 넣지 않은 반죽을 반죽하고 10-15 분 동안 반죽하십시오. 깨끗한 수건으로 덮고 30-40 분 동안 테이블 위에 두십시오.이 시간 동안 반죽이 "휴식"하고 약간의 양이 증가합니다.
2
반죽을 4-5 부분으로 나누고 (냄비의 크기에 따라) 콜로 복을 굴립니다. 첫 번째 콜로 복을 너무 얇게 말고 해바라기 기름, 바람직하게는 정제되지 않은 기름으로 그리스를 바르고 반죽을 기름면에 반으로 접으십시오. 반죽과 기름의 반원을 다시 굴린 다음 다시 접습니다. 따라서 8 번 이상 반복하십시오-더 많이 접을수록 케이크가 더 맛있습니다. 결과적으로 1에서 1.5cm 두께로 나타납니다.
3
약간의 해바라기 기름을 팬에 붓고 양쪽에서 옥수수를 볶습니다. 여분의 기름을 제거하기 위해 팬에서 냅킨까지 제거하십시오. 케이크 하나를 튀기는 동안 다음 케이크를 굴립니다. 첫 번째 코스에서는 달콤한 차나 빵 대신 따뜻하게 드십시오. 추위도 맛있지 만 완전히 식을 때까지 거의 남아 있지 않습니다.
주의
이스트를 넣지 않은 반죽에서 기름이없는 오븐이나 오븐에서 매우 얇은 케이크를 구울 수 있습니다-lavash를 얻습니다.
이러한 케이크는 매우 빠르게 준비됩니다. 베이킹 후에는 물에 뿌려 부드럽고 부드럽 지 않아야합니다.
이스트를 넣지 않은 반죽에서 녹색 양파가 든 코티지 치즈, 튀긴 양파가 든 호박, 감자 또는 기타가 채워지는 매우 맛있는 플랫 케이크가 얻어집니다. 토핑을 놓은 후 롤링 핀으로 롤아웃하고 오일이없는 팬에 볶습니다. 버터 기름 또는 크림으로 기름칠을 바르십시오. 이러한 케이크는 백인 사람들의 요리에 있습니다.
유용한 조언
그러한 수제 케이크의 경우 모든 종류의 밀가루를 사용할 수 있지만 첫 번째를 취하는 것이 가장 좋습니다.
반죽을 반복해서 굴릴 때 케이크의 둥근 모양을 유지하십시오.
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