이 웅장한 케이크에는 밀가루가 들어 있지 않으며 아름다운 질감이 있습니다. 부드럽고 촉촉하며 너무 달지 않습니다. 카라멜은 케이크에 단맛을주고 아몬드는 즐거운 위기를 제공합니다.
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당신은 필요합니다
- 케이크의 경우:
- -8 개의 계란 (다람쥐와 노른자)
- -계란 전체
- -1 핀치 소금
- -물 1 큰술
- -설탕 1 컵
- -바닐라 추출물 1 티스푼
- -코코아 파우더 50g
- -100g 아몬드
- -코코넛 플레이크 50g
- 크림의 경우:
- -설탕 1 컵
- -80g 버터
- -1/2 컵 팻 크림
- 아몬드 1 컵
사용 설명서
1
케이크 반죽을 준비하려면 다람쥐를 노른자위에서 분리하십시오. 그런 다음 큰 그릇을 들고 강한 거품에 소금 한 덩어리로 달걀 흰자를 치십시오 (그릇을 뒤집어 놓으면 단백질이 새지 않아야합니다).
2
이제 달걀 노른자를 따로 따로, 옅은 노란색이 될 때까지 달걀 전체, 물, 설탕 1 개 바닐라 추출물, 코코아, 코코넛을 첨가하십시오.
3
이 덩어리에 구타 달걀 흰자를 더하고 모든 것을 함께 섞으십시오.
4
결과 반죽을 양피지와 함께 베이킹 접시에 붓습니다. 오븐에서 185도에서 30 분 동안 굽습니다.
5
케이크가 굽는 동안 아몬드를 연한 갈색으로 볶습니다. 케이크를 오븐에서 꺼내 완전히 식히십시오.
6
크림을 준비하려면 설탕을 깊은 프라이팬에 넣고 중간 온도에서 녹입니다. 녹은 설탕이 끓으면 버터와 크림을 넣으십시오. 온도를 낮추고 5 분 더 요리하십시오.
7
구운 아몬드를 넣고 5-10 분 동안 크림을 식히십시오.
8
이제 결과 혼합물을 구운 제품에 부어 넣습니다. 맛있는 디저트가 있습니다!
