남편의 생일에는 이름을 나타내는 로얄 케이크가 가장 적합합니다. 비스킷과 쇼트 브레드 두 종류의 반죽으로 구워지고 다른 크림으로 겹칩니다. 물론 그와 많은 번거 로움이 있지만 그 결과는 생일 남자를 기쁘게 할 것입니다. 케이크는 높고 아름답고 매우 맛있고 진정으로 왕실로 밝혀졌습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 비스킷 케이크:
- -5 계란;
- -¾ 컵 설탕;
- -¾ 컵 밀가루;
- -바닐린;
- -임신을위한 럼주 또는 와인 100-150 ml.
- 모래 케이크의 경우:
- -버터 또는 마가린 200g;
- -¾ 컵 설탕;
- -계란 2 개;
- -1-2 큰술. l 코코아 파우더;
- -1/3 tsp 소다;
- -2-2 ½ 컵 밀가루.
- 버터 크림의 경우:
- -버터 200g;
- -8 큰술. l 설탕과 농축 우유;
- -바닐린.
- 단백질 크림의 경우:
- -3 마리의 다람쥐;
- -6 큰술. l 가루 설탕;
- -½ 컵 벗겨진 호두.
사용 설명서
1
우선, 케이크 용 스폰지 케이크 반죽을 준비하십시오. 이렇게하려면 단백질과 노른자를 조심스럽게 분리하십시오. 노른자를 한쪽으로 치우고 흰색이 볼륨이 3-4 배 증가 할 때까지 믹서로 흰색을 털어냅니다. 그 후, 설탕을 조금 붓습니다. 차갑고 강한 거품이 생기면 채찍질을 멈추지 말고 노른자를 넣고 바닐린과 밀가루를 넣으십시오 (덩어리가 생기지 않고 다람쥐가 움직이지 않도록 조심스럽게 덩어리와 섞으십시오).
2
베이킹 접시를 뜨거운 오븐에서 가열하고 버터로 기름칠하십시오. 양피지로 바닥을 덮고 요리 된 반죽을 부어 오븐에 넣으십시오. 200-220 ° C의 온도에서 35-40 분 동안 케이크를 굽습니다. 그런 다음 비스킷 모양을 식힌 다음 접시로 옮기고 양피지에서 조심스럽게 두 케이크로 자릅니다. 각 럼 또는 와인을 담그십시오.
3
Shortcrust 생과자를 준비하려면 식힌 계란을 백설탕으로 분쇄하고 연화 된 버터 또는 마가린, 소다 및 코코아 가루를 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 혼합물을 저어줍니다. 그런 다음 체질 된 밀가루를 서서히 부어 반죽을 반죽하십시오. 부드럽고 탄력적이어야합니다. 반죽을 3 등분으로 나누고 중간 열 케이크 위에 오븐에서 굽습니다.
4
오일 크림을 만드십시오. 이렇게하려면 요리하기 몇 시간 전에 냉장고에서 기름을 제거하십시오. 부드러워지면 믹서기로 버터를 때려서 화려하게 만듭니다. 그런 다음 서서히 농축 우유 1 큰술을 첨가하십시오. 균질 한 플라스틱 덩어리가 얻어지면 바닐린을 넣고 모든 것을 철저히 혼합하십시오.
5
단백질 크림을 준비하려면, 단백질을 팬에 붓고 두꺼운 거품 거품이 얻어 질 때까지 두들겨주십시오. 그런 다음 가루 설탕을 소량 부어 넣으십시오. 가루를 다 넣은 후 1-2 분 동안 계속 치고 고기 분쇄기를 통과 한 호두 알갱이를 넣으십시오.
6
접시에 쇼트 케이크를 넣고 단백질 크림을 바르십시오. 그런 다음 비스킷을 넣고 버터 크림으로 기름칠하십시오. 상단에 단백질 크림이 묻은 두 번째 쿠키 케이크를 넣으십시오. 그런 다음 비스킷은 버터 크림으로 덮여 있습니다. 마지막 쇼트 브레드 케이크를 위에 놓고 단백질 크림으로 바르고 케이크 측면에 버터를 바르십시오. 버터 크림으로 축하 비문을 만들려면 제과 주사기를 사용하십시오.
주의
비스킷 케이크를 와인이나 럼에 담그고 케이크를 조립하기 6-6 시간 전에 권장합니다.
단백질 크림은 보관 기간이 짧아도 화려하고 잃기 때문에 사용 직전에 준비해야합니다.
유용한 조언
준비된 케이크 "로얄"은 서늘한 곳에 최소 10-15 시간 동안 담가 두어야합니다. 그래서 축하 전날에 만드는 것이 좋습니다.