피자의 경우 반죽에서 기초를 만들어야합니다. 효모와 함께 또는 효모없이 혼합 될 수 있습니다. 그러나 어떤 종류의 반죽에도 하나의 규칙이 있습니다. 반죽을 조심스럽게 반죽하고 굴릴수록 더 부드럽고 부드러워집니다. 얇은 피자 반죽을 만드는 몇 가지 요리법이 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 레시피 번호 1. 성분
- 모든 지방 함량의 1 컵 케 피어
- 계란 2 개
- 1 큰술. 마요네즈 숟가락
- 1 큰술. 설탕 숟가락
- 1 큰술. 식물성 기름 큰 스푼 (바람직하게는 올리브)
- 소금
- 0.3 티스푼의 소다 소다
- 밀가루 2.5 컵.
- 레시피 번호 2. 성분
- 밀가루 3/4 컵
- 마른 효모 1 티스푼
- 올리브 오일 1 큰술
- 1/4 작은 술 소금
- 따뜻한 물 1/3 컵.
사용 설명서
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1. 마요네즈, 설탕, 식물성 기름, 소다, 계란, 소금, 밀가루에 케 피어를 넣으십시오. 손으로 잘 반죽하고 그릇에 넣고 1 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 2. 반죽을 주입 한 후 케이크의 두께가 2mm 이하가되도록 조심스럽게 굴립니다. 기름칠 된 베이킹 시트에 피자 블랭크를 놓습니다. 3. 반죽을 채우고 오븐에 넣습니다. 30-35 분 동안 180도 예열 된 오븐에서 굽습니다.
2
1. 밀가루, 효모 및 소금을 섞습니다. 물과 기름을 별도의 용기에 붓고 섞습니다. 반죽을 휘젓고, 액체를 붓고, 균일 한 반죽이 얻어 질 때까지 계속 혼합하십시오. 완성 된 반죽을 테이블에 놓고 밀가루를 뿌리고 2-3 분 동안 손으로 반죽하십시오.
2. 혼합 된 반죽을 그릇에 넣고 올리브 오일로 기름칠하십시오. 그릇을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 40 분 동안 그대로 두십시오. 반죽은 2 배 증가해야합니다.
3. 반죽을 1-2 분 동안 반죽하고 직경이 30cm 인 원으로 굴린 다음 피자 용 받침대를 올리브 오일을 바른 베이킹 시트로 옮깁니다. 피자 가장자리를 따라 2cm 두께의 반죽을 짜서 선택한 충전물을 맨 위에 놓습니다. 오븐에서 피자를 40 분 동안 굽습니다.
유용한 조언
피자 반죽을 얇고 부드럽게 만들려면 오븐에서 베이킹 시트 두 개를 가열하십시오. 피자를 위에 굽습니다. 하부 베이킹 시트에서 열이 상승하여 반죽이 더 빨리 구워집니다.
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