전통적인 러시아 팬케이크는 맛있는 아침 식사를위한 훌륭한 솔루션입니다. 그들은 꿀, 잼, 사워 크림 및 다양한 소스와 함께 제공 될 수 있습니다. 팬케이크가 얇고 부드러워 지려면 특별한 조리법에 따라 구워야합니다.
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우유에 팬케이크
얇은 팬케이크를 요리하는이 방법이 가장 일반적으로 간주됩니다.
다음이 필요합니다.
-우유-0.5 리터;
-끓인 물-1 컵;
-프리미엄 밀가루;
-설탕-1 큰술. 숟가락;
-소다-½ 티스푼;
-닭고기 달걀-1 PC;
-소금-맛;
-식물성 기름.
우유를 깊은 그릇이나 컵에 붓습니다. 팬케이크 우유는 중간 지방 함량으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 따뜻한 끓인 물로 2: 1의 비율로 희석하십시오. 우유가 충분하지 않으면 팬케이크를 팬 표면에서 제거하기가 어려워지고 얇아지지 않습니다.
결과 덩어리에 설탕, 소다, 소금 한 덩어리를 넣으십시오. 설탕의 양은 어떤 팬케이크가 제공 될지에 따라 계산되어야합니다. 그들이 고기로 채워지면 설탕 한 스푼으로 충분합니다. 달콤한 크레페의 경우 설탕을 더 넣을 수 있습니다. 혼합물을 저어줍니다.
결과 우유 덩어리에 계란을 넣고 밀가루를 추가하기 시작합니다. 밀가루가 첨가되면 반죽을 저어주세요. 덩어리가 생기면 깨뜨립니다. 반죽이 액체 사워 크림처럼 단단해질 때까지 밀가루를 첨가하십시오. 반죽이 부드러워 질 때까지 잘 저어줍니다. 식물성 기름 몇 스푼을 부어 넣으십시오.
반죽이 준비되었습니다. 팬케이크 베이킹을 시작할 수 있습니다. 팬케이크가 팬 표면에 달라 붙지 않게하려면 팬을 잘 가열해야합니다. 오븐을 시작하기 전에 팬에 기름칠을해야합니다.