케 피어 반죽은 가장 편리한 밀가루 기반 중 하나이며 많은 장점이 있습니다. 이 테스트에는 여러 가지 변형이 있습니다. 모든 요리법은 흥미롭고 자체 방식으로는 나쁘지 않습니다. 케 피어의 반죽에서 모든 충전재로 파이를 구울 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
일반 규칙
kefir에서 좋은 반죽을 얻으려면 준비를위한 몇 가지 규칙을 기억해야합니다.
- 소다를 사용할 때 케 피어에 넣어 5-10 분 안에 소멸됩니다.
- 효모가 밀가루에 첨가됩니다. 더 빠르게 작용하는 효모를 섭취하십시오.
- 혼합하기 전에, 밀가루를 산소로 포화시키기 위해 밀가루를 여러 번 체로 쳤다.
레시피 1
이 조리법의 반죽에는 훌륭한 섬세한 질감이 있습니다. 계란이 없다는 점이 다릅니다. 이것은 단지 품질을 향상시킵니다.
이 테스트를 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다.
- 3 큰술. 밀가루
- 1 큰술. 케 피어
- 고속 효모 1 포
- 2 큰술. l 설탕
- 0.5 tsp 소금
- 정제 된 식물성 기름 20ml
- 마가린 또는 버터 50g
- 바닐린의 꼬집음
이 반죽은 다음과 같이 준비됩니다.
- 따뜻한 케 피어를 가져 가야합니다. 그것에 식물성 기름과 마가린 (용융), 설탕, 소금, 바닐린을 첨가하십시오. 모든 것을 잘 저어주세요.
- 효모와 밀가루를 섞어 덩어리에 부어 넣으십시오. 상당히 부드러운베이스를 가져야합니다.
- 따뜻한 장소에서 30-60 분 동안 청소하십시오. 의도 된 목적으로 사용될 수 있습니다.
레시피 2
케 피어 반죽은 액체로 만들 수 있습니다. 이 반죽은 충전물이 반죽으로 채워질 때 2 층 파이에 이상적입니다.
반죽에는 다음이 필요합니다.
- 400ml 케 피어
- 계란 1 개
- 밀가루 150-170g
- 0.5 tsp 소다
- 소금 한 꼬집
시험 준비:
따뜻한 케 피어에 소다를 넣으십시오. 케 피어를 약 10 분 동안 그대로 두십시오. 잘 섞어서 밀가루를 놓기 시작하십시오. 덩어리가 없도록 반죽을 완전히 저어줍니다. 사용할 수 있습니다.
레시피 3
이 반죽은 마가린이나 스프레드를 첨가하여 케 피어에서 준비됩니다. 반죽은 매우 부드럽고 부드럽고 모양이 잘 유지됩니다. 케 피어 산을 섭취하는 것이 좋습니다. 그래서 첨가제를 소다에서 잘 꺼냅니다.
다음 구성 요소가 필요합니다.
- 3-4 큰술. 밀가루
- 케 피어 170 ml
- 0.5 큰술. l 과립 설탕
- 크림 마가린 250g
- 계란 노른자 2 개
- 소금 한 꼬집
- 1 작은 술 소다
- 0.5 tsp 베이킹 파우더
시험 준비:
- 닭고기 노른자를 설탕, 소금 및 소다로 완전히 문지릅니다. 케 피어는 노른자 덩어리를 데우고 부어 넣습니다. 잘 저어주세요.
- 밀가루를 걸러 내고 베이킹 파우더와 결합하십시오.
- 밀가루를 혼합물에 부분적으로 부어 넣으십시오. 탄성 균일 한 반죽 일관성을 반죽하십시오.