레드 와인 소스와 함께 맛있는 미트볼-좋은 주말 식사. 요리는 서두르지 않고 번거롭지 않고 가장 좋습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 40 미트볼 재료:
- 미트볼:
- -300 gr. 갈은 소고기와 200 gr. 돼지;
- -양파;
- -마늘 2 정향;
- -파슬리 2 어린 가지;
- -당근;
- -큰 계란 1 개;
- -후추;
- -소금;
- -빵 부스러기;
- 올리브 오일:
- 소스:
- -양파;
- -마늘 2 정향;
- -1 고추
- -당근 1 개;
- -부추의 줄기;
- -드라이 레드 와인 0.5 l;
- -소금과 후추;
- -올리브 오일.
사용 설명서
1
다진 고기를 큰 그릇에 넣으십시오. 양파, 마늘, 파슬리를 갈아서 고기와 섞으십시오. 당근을 좋은 강판에 문지르고 계란과 섞어 다진 고기에 넣으십시오. 소금, 후추, 빵 부스러기 2 큰술을 부어 고기를 모든 재료와 잘 섞습니다. 호일로 그릇을 닫고 냉장고에 간단히 넣습니다.
2
이때 우리는 소스를 준비합니다: 올리브 오일에 다진 야채-양파, 마늘, 고추, 부추 및 당근을 볶습니다. 소금과 후추. 야채가 변색 되 자마자 와인으로 채우고 섞어 조금 증발시킵니다. 우리는 뚜껑으로 미래의 소스를 닫고 최소 열에서 40 분 동안 끓입니다. 필요한 경우 물이나 고기 국물을 추가하십시오. 믹서기에서 소스를 갈아서 팬으로 돌아와 10 분 더 익힌다.
3
우리는 냉장고에서 고기를 꺼내고 냄비에 충분한 양의 올리브 오일을 가열합니다. 우리는 미트볼을 만들어 빵 부스러기에 약간 굴려 팬에 보냅니다. 우리는 완성 된 미트볼을 슬롯 형 스푼으로 꺼내서 유리에 여분의 기름이 들어가도록 종이 위에 놓습니다.
4
우리는 미트볼을 소스로 옮기고 15-20 분 동안 그대로 둡니다. 미트볼을 뜨겁게 제공하십시오. 반찬으로 으깬 감자, 샐러드 또는 감자 튀김을 사용할 수 있습니다.