오븐에서 요리 한 가족에게 절묘하고 향기로운 저녁을 보내십시오. 베이컨으로 채워진 감자 아코디언이 들어간 돼지 고기 허리는 까다로운 사람들에게도 호소력이 있습니다. 요리사의 가치가 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -800 그램의 돼지 고기 허리,
- -맛볼 소금
- -600 그램의 감자
- -150 그램의 베이컨,
- -후추 맛
- -원하는 경우 빨간색 달콤한 지상 후추.
- 매리 네이드의 경우:
- -소금 2 티스푼,
- -말린 향신료 1 작은 술,
- -4 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
- -1 큰술. 액체 꿀 한 숟가락
- -1 큰술. 간장 한 숟가락.
사용 설명서
1
돼지 고기 허리를 헹구고 종이 타월로 말린 다음 필름을 벗기고 지방을 십자로 자릅니다.
2
그릇에 꿀, 간장, 식물성 기름, 소금, 향신료를 넣고 잘 섞습니다. 결과 매리 네이드로 허리를 윤활 한 다음 그릇에 넣고 플라스틱 랩으로 덮고 적어도 2 시간 (야간) 냉장고에 넣으십시오. 베이킹하기 30 분 전에 허리를 제거하고 실온에서 방치하여 예열하십시오.
3
오븐을 200 도로 예열하십시오. 허리를 양식에 넣고 15 분 동안 오븐에서 따뜻하게하십시오. 그런 다음 고기로 형태를 꺼내고 호일로 싸서 180도 온도에서 1 시간 반 동안 굽습니다.
4
감자 껍질을 벗기십시오. 각 감자를 아코디언으로 자릅니다 (끝까지자를 필요는 없습니다). 감자를 팬에 옮기고 물을 넣고 불을 붙입니다. 끓인 후 열에서 팬을 제거하고 물을 배출하십시오. 접시에 감자를 식히십시오.
5
베이컨을 감자 컷 크기의 조각으로 자릅니다. 감자 아코디언을 베이컨으로 채우고 소금과 갈은 후추로 양념하십시오.
6
한 시간 후 오븐에서 고기 형태를 제거하고 호일을 제거하십시오. 허리 주위에 감자를 넣으십시오. 각 감자에 기름을 바르십시오. 190 도의 온도에서 30 분 동안 굽습니다.
7
완성 된 접시를 호일로 5 분 동안 덮고 실온에서 방치 한 다음 신선한 허브의 장식으로 장식하고 봉사하십시오.