가볍고 맛있고 향긋한-이것은 바질로 호박에서 으깬 수프를 얻는 것입니다. 이러한 수프는 단 20 분 안에 준비됩니다. 여름 더위에서 점심으로 필요한 것.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -어린 호박 700g,
- -부추 250g,
- -바질 줄기 170g
- -바질 (신선한 잎) 55g,
- -마늘 3 쪽
- -5 큰술. 식물성 기름 큰 스푼,
- -1.2 l의 물
- -맛볼 소금
- -일부 레몬 주스 (선택 사항)
- -부드러운 치즈 (선택 사항)
- -후추 맛을 내십시오.
사용 설명서
1
호박을 씻고 (필요한 경우 껍질을 제거 할 수 있음) 작은 입방체로 자릅니다. 부추와 셀러리 줄기를 갈아서. 마늘 정향은 화격자 또는 프레스를 통과합니다.
2
3-4 큰술의 기름을 수프 냄비에 붓고 준비된 양파와 셀러리, 소금을 넣고 5 분 동안 저어줍니다. 수프 블랭크는 프라이팬에서 만든 다음 팬 (더 편리한)에 넣을 수 있습니다.
3
다진 마늘 정향을 양파와 셀러리의 팬에 넣고 교반하면서 30 초 동안 계속 끓인다. 그런 다음 호박 조각을 넣고 익히고 젓습니다. 신선한 바질 잎으로 맛을 내고 잘 섞습니다 (약 25-30 그램, 수프 준비가 끝나면 나머지는 그대로 두십시오).
4
1.2 리터의 물을 팬에 붓습니다. 끓인 후에는 뚜껑으로 팬을 덮고 간헐적으로 10 분간 교반하면서 수프를 요리하십시오 (호박이 부드러워 질 때까지).
5
10 분 후 야채를 불에서 꺼냅니다. 블렌더를 사용하여 팬의 내용물을 원하는 농도로 분쇄하십시오. 그런 다음 나머지 바질을 수프, 소금, 후추에 넣고 한 스푼의 식물성 기름, 작은 레몬 주스 (선택 사항)를 부어 다시 터십시오.
6
완성 된 수프를 부분으로 부으십시오. 원하는 경우 부드러운 치즈와 바질로 큐브에 스프를 장식하십시오. 사워 크림과 함께 제공하십시오.