호기심이 많지만 많은 사람들은 고기 성분을 사용하여 국물을 기준으로 수프를 준비해야한다고 생각하는 것에 익숙합니다. 그러나 국물은 야채, 버섯 일 수 있으며 동물성 성분을 첨가하지 않고도 맛있는 풍부한 수프를 얻을 수 있습니다.
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마른 수프는 무엇입니까
마른 수프는 동물성 제품을 포함하지 않은 첫 번째 요리입니다. 왜 "기울어"? 정통 기독교인들은 단식, 즉 매주 수요일과 금요일, 단식에서 연중 장기 금식으로 매일 그러한 요리를 준비하는 것이 일반적이기 때문입니다. 그러나 사순절 메뉴는 갈수록 비건 채식을 따르는 사람들의 지속적인 삶의 방식이되고 있습니다. 이는 삶의 박탈이 아니라 동물의 착취에 의해 생산 된 동물성 제품 또는 제품의 사용을 완전히 거부 함을 의미합니다. 윤리적 인 영양과는 거리가 먼 사람들을 이해하면서 마른 국물 요리는 육수를 물로 대체하는 것입니다. 맑고 무색의 액체에 떠있는 당면을 가진 감자는 식욕을 돋 우는 것뿐만 아니라 매우 반발적인 것처럼 보입니다. 실제로, Lenten 수프는 버섯이나 야채 국물을 기준으로 준비 할 수 있습니다. 야채, 감자, 다양한 조합의 시리얼 등 다양한 충전 옵션이 있습니다. 식물성 기름, 향신료 및 허브, 때로는 밀가루 또는 전분을 사용하면 멋지고 맛있는 첫 코스를 얻을 수 있습니다. 마른 수프에 대한 요리법이 너무 많아서 같은 수프가 메뉴에서 몇 달 동안 반복되지 않을 수 있습니다.
마른 수프의 이점
라이프 스타일이 동물성 제품을 지속적으로 또는 주기적으로 거부하는 사람들 외에도 비건 또는 금식 첫 코스는 신체 내분비 시스템의 다양한 장애로 고통받는 모든 사람들에게 유용합니다: 비만, 당뇨병, 아토피 성 피부염 등. 또한, 자신의 모습을 따르는 모든 사람과 건강하고 맛있고 건강한 식사를 원하는 모든 사람에게도.
마른 수프를 요리하는 법
채식 수프는 난로와 오븐에서 요리 할 수 있습니다. 동시에 오븐에서 수프를 요리하는 것은 스토브보다 훨씬 간단합니다. 구성 요소는 사전 처리가 필요하지 않으므로 전체 프로세스가 두 가지 주요 단계로 축소됩니다. 예외적으로 고기 국물 예비 요리가 필요하지 않습니다. 이는 원칙적으로 육류 담그기, 1 차 국물 준비 (음식에 적합하지 않기 때문에 부어 져야 함), 2 차 국물 준비, 여과 및 제품 배치 수프.