Stroganina는 갓 냉동 생선이라고합니다. 이 요리는 주로 북쪽에 분포합니다. 보통 그들은 테이블에 그것을 제공하고 부스러기와 원시 형태로 자릅니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 넬마 피쉬 (3 kg);
- 토마토 페이스트 (150g);
- 마늘 (3 정향);
- 식초 (30g);
- 후추 (땅) (20 g).
- 그릇:
- 슬라이스 보드;
- 칼;
- 그릇.
사용 설명서
1
스트로 가나를 만드는 것은 진정으로 훌륭한 예술입니다. 이 물고기는 지방과 칼로리가 높은 것으로 간주됩니다. 맛있고 빠르게 계획하는 법을 배우려면 오랫동안 훈련해야합니다. 일반적으로 한 장의 종이가 판 위에 놓여 계획을 제공합니다. 그 덕분에 물고기는 더 이상 얼지 않은 것으로 믿어집니다. Stroganina는 누워서 손으로 먹습니다. 일반적으로 소금 또는 특별히 준비된 소스와 함께 제공됩니다.
2
냉동 생선, 얇게 썬 보드, 날카로운 칼을 가져 가십시오.
3
지느러미를 자른 후 머리 근처와 꼬리에서 넬 마의 피부 주위에 노치.
4
그런 다음 칼의 날카로운 움직임으로 물고기의 피부를 좁은 스트립으로 자릅니다.
5
그런 다음 전체 피부를 벗겨냅니다.
6
물고기를 코에 넣고 꼬리를 잡고 위에서 아래로 움직여 시체에서 얇고 투명한 부스러기를 제거하십시오.
7
추위에 칩을 꺼내십시오.
8
껍질을 벗긴 마늘을 가지고 다진 보드에 자르십시오.
9
그런 다음 깊은 그릇을 꺼내서 토마토 페이스트를 붓습니다.
10
반죽에 간 후추, 약간의 식초 및 다진 마늘을 첨가하십시오. 잘 섞어주세요.
11
그런 다음 거리에서 스트로 가나를 가져옵니다. 익힌 소스에 담그고 먹습니다.
주의
얇게 썬 대패를 곁들인 소스는 다정하고 부드러 우며 내부의 모든 것을 태울 수 있습니다.
유용한 조언
스트로가 나와 함께 보드카 또는 코냑을 제공 할 수 있습니다.