치킨 케밥은 아마도 야외 레크리에이션을위한 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 닭고기 요리는 보통 쇠고기 나 돼지 고기보다 간단하기 때문에 놀라운 것은 아닙니다. 더 부드럽고 부드러 우며 비용도 훨씬 저렴합니다.
레시피를 선택하십시오
닭고기 선택
바베큐를 선택하는 것은 최대 1300 그램의 너무 큰 시체가 아닌 것이 가장 좋습니다. 냉장 고기를 섭취하는 것이 가장 좋지만 냉동하지는 마십시오. 또한 닭고기는 부드러운 피부와 쾌적한 냄새가 나는 자연스러운 색이어야합니다. 고기는 튼튼하고 움푹 들어간 곳이 없어야합니다.
치킨 바베큐 마리 네이드
추가 향신료와 향신료없이 바베큐를 위해 닭고기를 담그는 것이 가능합니다. 레몬 마늘 매리 네이드를 만드는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 닭고기 2kg을 가지고 바베큐 조각으로 자르십시오. 깊은 비금속 그릇에 고기를 넣으십시오. 다진 양파를 소금으로 으깬 다음 잘게 다진 마늘 4 개, 마늘, 후추 및 레몬 반쪽 주스를 넣으십시오. 이 혼합물을 사용하면 고기를 잘 갈아서 2 시간 동안 담그어 야합니다.
닭 꼬치 튀김 방법
바베큐는 자작 나무, 사과 또는 벚나무 통나무로 만든 숯에서 가장 잘 익힌다 고 믿어집니다. 이렇게하려면 작은 불을 피우고 석탄이 나타날 때까지 기다리십시오. 패키지에서 기성품 석탄을 사용할 수도 있으며 더 편리하고 빠릅니다. 닭 꼬치를 튀기는 가장 쉽고 편리한 방법-특수 그릴을 사용하여 그릴에서. 절인 닭고기 조각은 와이어 랙에 골고루 놓고 닫고 석탄 위에 그릴에 올려 놓아야합니다. 석탄 온도에 따라 4-5 분마다 그릴을 뒤집습니다. 고기의 준비 상태는 빵꾸를 사용하여 확인됩니다. 하얀 액체는 케밥이 준비되었고 아직 붉은 것이 아니라고 말합니다. 치킨 케밥을 모든 소스, 신선한 야채 및 허브와 함께 뜨거운 상태로 제공하십시오.