악어 배와 바다 갑각류. 비정상적으로 들립니다. 그러나 가장 섬세하고 조화로운 조합 중 하나를 맛 보았습니다. 아보카도와 새우에 채소와 양념을 추가하십시오. 맛있고 가벼운 샐러드가 준비되었습니다. 이국적이고 아시아 요리를 좋아하는 사람들은 그것을 좋아할 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 4 인분:
- 생선 1 리터
- 새우 500g
- 피망 50g
- 아보카도 1 개
- 꿀 1 작은 술
- 머스터드 1 작은 술
- 참깨 1 작은 술
- 참기름 1/2 작은 술
- 1 큰술. 간장 숟가락
- 올리브유 150ml
- 생강 5g
- 샬롯 20g
- 실란트로 5g
- 마늘 2 쪽
사용 설명서
1
소스를 만드십시오. 추가 구타에 편리한 그릇에 겨자, 꿀, 참기름 및 간장을 섞으십시오. 끊임없이 휘젓고 올리브 오일을 부어 넣으십시오. 소스는 두껍습니다.
2
생선 국물 요리 (물고기 뼈 및 딜, 양파, 셀러리 및 당근을 기본으로 함). 국물을 끓인다. 머리와 꼬리를 남기고 새우를 껍질을 벗기십시오. 국물에 새우를 3-5 분 동안 넣고 즉시 열에서 제거하십시오.
3
작은 입방체에 후추, 마늘, 양파, 생강 뿌리, 실란트로를 별도의 접시에 넣으십시오. 아보카도를 반으로 자르고 뼈를 꺼내십시오. 숟가락으로 아보카도의 살을 껍질에서 분리하십시오. 펄프를 주사위.
4
샐러드는 큰 접시 또는 분할 된 유리로 제공 될 수 있습니다. 어쨌든 맨 아래에는 아보카도를 배치해야합니다. 그런 다음 다진 채소. 요리 된 소스로이 모든 것을 따르십시오. 새우를 얹습니다. 소스를 담그고 참깨를 뿌린다.
유용한 조언
포장 된 킬로그램 포장지에 얼린 새우가 몇 개인 지 알아 보려면 숫자를 확인해야합니다. 90/120 표시는 포장에 90 ~ 120 개의 새우가 포함되어 있으며 가장 작은 갑각류입니다. 숫자 70/90은 우리가 큰 새우를 사고 있음을 분명히합니다. 그리고 50/70으로 쓰여지면 패키지는 가장 선택된 갑각류를 포함합니다.
냉동 새우는 천천히 녹여야합니다. 얼음이 녹 으면 끓는 물이나 냄비에 가열 한 기름에 2-3 분 동안 담가야합니다.
냉동 새우의 꼬리는 강하게 구부러져 야하고 머리는 연한 분홍색이어야합니다.
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