일본 요리는 조화, 아름다움 및 전통의 조합으로, 마스터하기가 어렵지 않습니다. 일본 요리에 사용되는 주요 제품은 물론 생선 (보통 약간 소금에 절인), 쌀, 해산물 및 야채입니다. 유럽에서 가장 친숙하고 일반적인 요리는 스시와 롤 입니다. 차례로 롤은 클래식하고 날카 롭고 뜨겁습니다. 따라서 모든 미식가는 원하는대로 무언가를 선택할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 약간 소금에 절인 생선 200g (연어 또는 송어)
- 밥 2 컵 (둥근 곡물을 사용하는 것이 좋습니다)
- 오이 1 개
- 일본 식초 2 큰술
- 설탕 2 큰술
- 소금 2 티스푼
- 노리 시트
- 와사비
- 절인 생강
- 간장
사용 설명서
1
찬물로 쌀을 헹굽니다. 1: 1의 비율로 물을 채우십시오. 소금. 끓여서 10-15 분 동안 끓으십시오. 이 시간 동안 물은 완전히 증발해야합니다. 열에서 제거하고 뚜껑 아래에 10 분 동안 두십시오.
2
쌀 드레싱을 준비하십시오. 일본 식초 2 큰술에 설탕 2 큰술과 소금 2 티스푼을 녹입니다.
3
젓지 않고 큰 접시에 밥을 넣고 익힌 드레싱을 붓습니다. 쌀을 식힌다.
4
충전물을 준비하십시오. 물고기를 얇은 스트립으로 자릅니다. 오이를 잘게 썬다.
5
매트 위에 노리를 깔아 놓는다. 찬물에 담그고 밥을 시트의 전체 길이를 따라 놓고 한쪽 가장자리에서 1-1.5cm 떨어진 곳에 둡니다.
6
중간에 생선, 오이를 채우십시오.
7
매트를 사용하여 롤을 비틀기. 결과 롤을 부분으로 자릅니다.
8
완성 된 요리는 와사비 소스가 들어간 열린 접시에 담그고 절인 생강으로 장식합니다. 많이 드세요!
유용한 조언
롤의 주요 구성 요소는 쌀과 생선입니다. 두 제품 모두 매우 유용합니다. 쌀은 복잡한 탄수화물, 비타민, 섬유 및 아미노산이 풍부합니다. 물고기는 또한 우리 몸에 필요한 영양소로 포화되어 있습니다.
롤을 절단 할 때는 날카 롭고 잘 다듬어 진 나이프를 사용하십시오.
롤 준비에는 환경 친화적이고 신선한 제품 만 사용됩니다.