두꺼운 생선 수프는 고전적인 미국 수프입니다. 저지방 베이컨, 부추 및 토마토는이 수프에 특별한 향기와 감자-밀도를줍니다. 이 모든 것은 단백질이 풍부한 연어와 완벽하게 어울립니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -껍질이없는 연어 필레 200g;
- -1 개의 베이 리프;
- -생선 국물 300 ml;
- -600 ml의 우유;
- -무염 버터 15g;
- -1 작은 술 해바라기 유;
- -1 큰 양파;
- -부추 1 개;
- -베이컨 한 조각 (30g);
- -340g의 감자;
- -피부가없는 토마토 340g;
- -1 큰술 파슬리;
- -1 큰술 요거트;
- -바다 소금과 후추 맛.
사용 설명서
1
연어 필레를 큰 냄비에 넣으십시오. 국물을 부어 우유에 약간의 물을 넣어 물고기가 액체로 덮여 있도록하십시오. 끓여서 덮고 6-7 분 동안 끓으십시오. 물고기는 층화되어야한다. 뼈를 제거하여 연어를 작은 조각으로 분해하십시오. 생선 국물을 저장하십시오.
2
두 종류의 양파를 잘게 썬다. 주사위 감자와 토마토. 베이컨 껍질을 벗기고 자릅니다.
3
팬에 버터와 야채를 녹입니다. 양파, 파, 베이컨을 넣고 저열로 끓여 야채가 부드러워 질 때까지 10 분 동안 저어주십시오. 감자를 넣고 2 분 더 끓인다.
4
생선과 우유를 붓습니다. 끓여서 뚜껑으로 팬을 덮고 열을 줄이고 8 분 동안 끓여 가끔씩 저어주십시오. 토마토를 넣고 3-4 분 더 끓인다. 감자는 부드러워 야하지만 부서지지 않아야합니다.
5
수프를 두껍게 만들려면 팬 내용물에 두 개의 수프 국자를 넣고 블렌더를 통해 펀치 한 다음 팬으로 돌아가 철저히 섞습니다.
6
연어 필레와 2 큰술을 저어주세요. 파슬리. 몇 분 동안 끓여 베이 리프를 제거하고 맛을 내십시오.
7
따뜻한 서빙에 각 서빙 위에 붓고 요구르트 한 스푼을 넣고 파슬리를 뿌린 다음 즉시 서빙하십시오.