박제 고추를 좋아합니까? 그런 다음 약간 수정 된 요리 옵션을 시도하십시오! 이 조리법의 "강조 표시"는 토마토 대신 그리스 소스뿐만 아니라 이러한 요리에 일반적인 쌀 대신 기장을 사용하는 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -4 개 스위트 레드 ("불가리아어") 후추;
- -당근 (1 개 중간 크기);
- -양파 (1-2 개 중간 크기);
- -2 작은 술 간장;
- -기장 100g;
- -곡물 요리 용 물 280g (ml);
- -버터 20g;
- -1-2 개 분쇄 토마토;
- -튀김 용 해바라기 유
- 소스:
- -신선한 오이 (1 개);
- -첨가제와 설탕이없는 두꺼운 요구르트 180-200g (크림에서 더 좋지만 우유에서도 적합합니다);
- -마늘 1-2 정향;
- -2 큰술 올리브 오일;
- -1 큰술 식초 (3-6 %) 또는 레몬 주스;
- -바질의 여러 가지;
- -다른 허브-옵션;
- -소금, 검은 색 및 / 또는 피망-맛.
사용 설명서
1
오이를 씻고 배수하십시오. 좋은 강판에 껍질을 벗기고 화격자. 칼로 마늘을 부수고 잘게 자르십시오. 채소를 씻고 물기를 빼고 잘게 썬다.
2
오이, 마늘, 허브, 요구르트, 올리브 오일, 식초 (레몬 주스)를 결합하십시오. 소금, 후추, 다시 섞는다. 냉장고에 넣으십시오.
3
곡물을 분류하고 끓는 물을 붓고 (충분히) 1 시간 동안 그대로 두십시오. 이것은 붓기를 붓고 제거하는 데 필요합니다.
4
액체를 배출하고 그라우트를 팬에 넣으십시오. 신선한 물을 붓고 끓여서 소금을 넣고 거의 익을 때까지 요리하십시오 (약 20 분). 멋지다.
5
당근을 씻고 껍질을 벗기고 화격자. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 기름, 간장을 냄비에 부어 따뜻하게하십시오. 준비된 야채를 넣고 가볍게 소금을 넣고 저열로 부드러워 질 때까지 볶습니다. 멋지다. 기장 죽과 섞는다.
6
고추를 씻고 줄기로 조심스럽게 꼭대기를 잘라 내십시오. 씨앗을 제거하십시오. 끓는 물 냄비에 몇 초간 담그고 껍질을 벗기십시오. 버터와 함께 냄비에 고추를 소테.
7
오븐을 200 도로 예열하십시오. 야채로 고추를 죽으로 채우고 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다. 팬을 오븐에 넣고 20 분 동안 굽습니다.
8
토마토를 씻고 물기를 빼고 약 0.8-1cm 두께의 조각으로 자르고 팬에 넣고 고열로 가볍게 볶습니다.
9
오븐에서 고추를 제거하고 접시에 놓습니다. 튀긴 토마토를 위에 올려 놓고 "뚜껑"으로 덮으십시오. 그리스 소스를 별도로 제공하십시오.
주의
기장 대신이 요리를 bulgur로 요리 할 수 있습니다. Bulgur는 햇볕에 말린 다진 밀 곡물 인 듀럼 밀의 시리얼입니다.
유용한 조언
다진 고기를 접시에 넣을 수 있습니다. 양고기, 돼지 고기, 소고기, 송아지 고기, 가금류 또는 여러 종의 조합-고기는 원하는대로 할 수 있습니다.