맛있고 건강에 좋은 음식이 많이 있지만 대부분 과일, 채소 및 기타 식물성 제품을 포함합니다. 그러나 고기가 올바르게 요리되면 고기는 덜 유용합니다. 그러나 간에는 유용하고 영양소가 가장 많이 함유되어 있습니다. 그것은 철과 구리와 같은 중요한 요소를 포함하는 많은 완전한 단백질을 가지고 있습니다. 신선한 간에서 적절하게 준비된 요리는 우리 몸에 많은 비타민과 미네랄의 완전한 표준을 제공 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 간;
- 양파;
- 당근;
- 사워 크림;
- 케첩;
- 베이 리프;
- 후추;
- 해바라기 유;
- 치즈
- 소금.
사용 설명서
1
시작하려면 간을 가지고 필름을 제거하십시오. 잘 제거되지 않으면 몇 초 동안 끓는 물에 넣고 즉시 제거하거나 끓는 물에 부어 넣으십시오. 이제 쉽고 빠르게 청소할 수 있습니다. 그 후 간을 작은 사각형 조각으로 자릅니다. 아름답고 쉽게 만들기 위해 끝까지 제 상하지 마십시오. 약간 얼어 붙은 형태로 간은 조각으로 자르기가 더 쉬우 며 보드에서 미끄러지지 않고 손에서 튀어 나옵니다.
2
이제 튀겨 야합니다. 소량의 정제 된 해바라기 기름으로 냄비에 간을 볶습니다. 작은 불을 피우고 끊임없이 저어주십시오. 간은 오랫동안 볶을 필요가 없으며 2 ~ 3 분이면 충분합니다. 그렇지 않으면 뻣뻣하고 건조 해집니다. 간을 부드럽게 만들려면 튀김 중에 우유를 넣으십시오.
3
그 후 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 g습니다. 약간 황금빛이 될 때까지 소량의 해바라기 기름에 저열로 볶습니다. 10 분에서 15 분 정도 소요됩니다.
4
그런 다음 냄비를 가져 와서 각 바닥에 베이 리프 1 개와 후추 1 개를 넣으십시오. 간과 양파, 당근, 소금을 섞어 맛을 내고 냄비에 모든 것을 단단히 넣으십시오. 그런 다음 소스를 만드십시오. 이렇게하려면 사워 크림과 케첩을 10 대 1의 비율로 혼합하십시오. 소스가 준비되면 즉시 간을 채 웁니다. 냄비를 반쯤 채우면 소스가 접시 가장자리에 쏟아지지 않습니다. 그 후 단단한 치즈 한 조각을 갈아서 잘게 뿌립니다. 또한 신선한 녹색 딜이나 파슬리를 잊지 마십시오.
5
그런 다음 뚜껑이 달린 냄비를 닫고 20 ~ 30 분 동안 오븐에 넣으십시오. 삶은 감자로 간을 제공하십시오.
유용한 조언
접시를 더 향기롭게 만들려면 각 냄비에 약간의 후추를 넣으십시오.