곡물과 야채는 건강한 식단의 기초입니다. 또한이 제품들은 서로 완벽하게 결합되어 있습니다. 쌀로 다른 야채의 스튜를 요리하십시오-접시에 포만감을 더하고 풍미의 뉘앙스를 더합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 야채 국물의 경우:
- 셀러리 뿌리;
- 양파 1 개;
- 당근 1 개;
- 캐러 웨이 씨앗의 장식;
- 베이 리프;
- 소금과 후추.
- 육수의 경우:
- 고기가 들어간 소고기 또는 닭고기 뼈;
- 양파 1 개;
- 베이 리프;
- 소금과 후추.
- 스튜:
- 1 큰술. 쌀;
- 2 큰술. 국물;
- 샴 피뇽 200g;
- 양파 1 개;
- 마늘 5-6 정향;
- 3-4 토마토;
- 셀러리 줄기 1 개;
- 작은 호박 1 개;
- 당근 1 개;
- 완두콩 100g;
- 식물성 기름;
- 소금과 후추.
사용 설명서
1
국물을 요리하십시오. 채식 요리의 경우 야채로 요리하는 것이 좋습니다. 셀러리 뿌리를 껍질을 벗기고 찬물에 넣으십시오. 껍질을 반으로 자르지 않고 당근과 양파를 넣습니다. 또한 베이 리프와 캐러 웨이 씨앗 장식을 추가하십시오. 국물을 40 분 이상 끓여 거품을 주기적으로 제거하십시오. 요리 중간에 소금. 완성 된 국물을 변형시켜 투명하게하십시오. 야채 국물은 닭고기 나 쇠고기로 대체 할 수 있습니다. 뼈의 고기로 요리하는 것이 바람직합니다. 닭고기 국물은 약 1 시간, 쇠고기-약 2 시간 동안 요리됩니다. 풍미를 높이려면 후추 완두콩과 베이 리프를 팬에 넣으십시오.
2
껍질을 벗긴 양파를 잘게 자르고 따뜻한 식물성 기름에 3-4 분 동안 볶습니다. 그런 다음 다진 마늘을 넣으십시오. 2-3 분 더 요리하십시오. 당근을 스트립으로 자릅니다. 토마토를 데우고 껍질을 벗기고 자릅니다. 호박을 껍질을 벗기고 자릅니다. 셀러리 줄기와 동일하게 수행하십시오. 양파와 마늘을 넣은 팬에 당근을 넣고 나머지 야채를 넣으십시오. 때때로 저어주고 필요한 경우 오일을 첨가하여 5 분 이상 중불로 볶습니다. 혼합물을 소금에 절인다. 버섯을 작은 조각으로 자르고 4-5 분 동안 별도의 팬에 담그십시오.
3
밥을 먹어. 흐르는 물에 헹구고 냄비에 넣고 가볍게 기름에 튀긴다. 곡물은 연한 황금빛 색조를 얻어야하지만 갈색으로 변하지 않아야합니다. 밥에 야채와 버섯을 넣으십시오. 같은 2 컵의 국물을 부으십시오. 소금과 후추로 맛을 내고, 뚜껑으로 팬을 덮고 가끔씩 저어 주면서 10 분 동안 끓입니다. 그런 다음 통조림 완두콩을 혼합물에 넣으십시오. 신선한 완두콩이나 냉동 완두콩을 사용할 수 있지만 국물과 함께 스튜에 먼저 놓아야합니다. 쌀이 부드러워지고 액체가 증발 할 때까지 혼합물을 다시 10-15 분 동안 요리하십시오. 스튜를 뜨겁게 제공하십시오.
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