양배추에서 맛있고 칼로리가 적은 간식을 많이 요리 할 수 있습니다. 그들은 식사가 시작될 때 제공되거나 고기 요리의 반찬으로 사용됩니다. 마늘을 곁들인 전채 요리는 완벽하게 입증되었습니다. 요리는 다른 야채, 향신료, 견과류와 함께 다양 할 수 있습니다.
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근대의 뿌리와 매운 절인 양배추
이 조리법에 따라 준비된 전채는 아름다운 진한 분홍색과 풍부한 매운 맛이 있습니다. 더 가벼운 옵션을 선호하는 경우 레시피에서 고추를 제외하십시오.
다음이 필요합니다.
-어린 흰 양배추 2kg;
-2 큰 당근;
-1 개의 중간 크기의 비트;
-1 리터의 물;
-설탕 150g;
-마늘 1 개;
-정제 된 식물성 기름 150 ml;
-5 티스푼의 소금;
-2 개의 베이 잎;
-9 % 식초 150ml;
-피망의 완두콩;
-계피 0.25 티스푼;
-0.5 티스푼 간 고추.
요리
사탕무와 당근을 껍질을 벗기고 화격자에 넣습니다. 양배추를 꼭대기 잎에서 껍질을 벗기고 줄기를 자릅니다. 양배추를 작은 조각으로 자르고 에나멜 팬에 넣으십시오. 사탕무와 당근을 넣고 섞는다.
매리 네이드를 요리하십시오. 소금과 설탕을 물에 녹여 딸기와 베이 리프를 넣으십시오. 혼합물을 끓여서 식초와 기름을 부어 잘게 다진 마늘, 계피 및 매운 후추를 넣으십시오. 양배추를 매운 매리 네이드로 붓고 나무 판이나 접시로 덮고 약간 짜십시오. 위로부터 너무 압제하지 마십시오. 간식을 하루 동안 방치하면 먹을 수 있습니다. 이러한 양배추는 구운 고기 또는 소시지와 함께 특히 맛있습니다.