미모사 샐러드는 우리나라에서 가장 사랑받는 전통 샐러드 중 하나입니다. 준비를 위해 일부 이국적인 제품이나 복잡한 드레싱은 필요하지 않지만 올바르게 준비되고 원래 디자인 된 "미모사"는 휴일 테이블의 장식이 될 것입니다.
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샐러드 "미모사"를 만들기위한 고전적인 레시피
고전적인 조리법에 따라 미모사를 올바르게 준비하려면 닭고기 달걀 6 개, 통조림 생선 통조림 1 개 (모든 연어 또는 참치 중 최고이지만 꽁치 섭취 가능), 중간 감자 2 개, 중간 당근 1 개, 작은 양파 2 개 (빨간색 사용 가능) 및 소금이 필요합니다 마요네즈.
감자, 계란 및 당근은 먼저 끓여서 식히고 껍질을 벗겨야합니다. 야채는 작은 입방체로 자르거나 강판에 문지릅니다. 계란 노른자와 흰색은 개별적으로 칼이나 강판으로 잘게 썬다. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 자르고 끓는 물로 10 분간 부어 쓴 맛을 제거하십시오. 통조림 생선은 필요한 경우 뼈가없는 별도의 접시 (기름이나 주스없이)에 넣고 포크로 반죽해야합니다.
모든 샐러드 재료는 큰 접시 또는 투명 샐러드 그릇에 층으로 깔려 있습니다. 첫 번째 층은 감자로 만들어져 소금과 마요네즈로 기름칠하는 것이 가장 좋습니다. 통조림 생선 층을 감자에 얹은 다음 양파를 소량의 통조림 기름에 부을 수 있습니다. 다음 층은 다시 감자이며 약간 소금에 절인 마요네즈입니다. 당근은 감자 층에 놓인 다음 달걀 흰자위와 맨 위에 잘게 썬 노른자위에 놓입니다. 계란 노른자가 밝은 노란색이면 샐러드는 실제 미모사와 비슷합니다. 샐러드의 마지막 층은 마요네즈로 덮여 있지 않습니다.
준비된 샐러드는 냉장고에 두 시간 동안 넣고 잘게 썬 딜이나 파로 장식하고 봉사하십시오.