게으른 만두는 고전적인 수제 또는 상점 만두의 훌륭한 대안입니다. 이 요리법은 안주인이 모든 사람이 좋아하는 요리의 요리 시간을 크게 줄이는 데 도움이됩니다. 게으른 만두에는 반죽을 반죽하고 조각하는 과정이 필요하지 않습니다. 그들은 매우 빨리 준비되고 맛있고 맛있습니다!
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 반죽 재료:
- -밀가루-300-400 gr.;
- -닭고기 달걀-2 개;
- -맛볼 소금;
- -후추 맛.
- 충전 재료:
- -다진 고기-500-700 gr.;
- -맛볼 소금;
- -후추 맛.
- 패시베이션을위한 성분:
- -당근-2-3 개;
- -양파-1 PC;
- -식물성 기름-2 큰 술;
- -물-100 ml;
- -토마토 페이스트-2-3 큰 술.
- 추가 성분:
- -만두 요리를위한 물 또는 국물;
- -사과 식초-2 큰술;
- -심황-1 티스푼;
- -사워 크림과 허브 제공.
사용 설명서
1
먼저 다진 고기를 준비하십시오. 직접 구매하거나 만들 수 있습니다. 만두의 경우 돼지 고기와 갈은 소고기가 가장 좋습니다. 다진 고기를 소금에 소금을 뿌리고 원하는 크기로 호두를 만들어냅니다.
2
큰 그릇에 계란 2 개를 부수고 털이나 포크로 두들겨 소금과 후추를 넣습니다.
3
밀가루를 거르고 별도의 깊은 그릇에 부어 넣으십시오.
밀가루 하나, 두 번째 다진 고기 및 세 번째 구타 계란 덩어리에 세 개의 용기가 있어야합니다.
4
미트볼을 가지고 스푼을 사용하여 체로 거른 밀가루에 넣고 부드럽게 섞으십시오. 그런 다음 밀가루로 뼈를 만든 공을 달걀 혼합물에 옮기고 다시 섞으십시오.
게으른 만두에서 테스트의 두께는 다진 고기를 밀가루와 계란에 담그는 횟수에 달려 있습니다. 즉, 이렇게하는 횟수가 많을수록 반죽이 두껍게됩니다. 이 레시피에서는이 작업을 세 번 수행하는 것이 좋습니다. 더 적은 층을 만들면 요리 과정에서 고기 주스가 누출 될 수 있습니다. 마지막 층은 밀가루로 만들어야합니다.
만두를 깔끔하게 보이려면 요리 직전에 미트볼과 같이 손바닥에 약간의 게으른 만두를 펴서 공 모양을 줄 수 있습니다.
5
스토브에 만두에 물이나 국물을 미리 넣고 국물 패스를 준비하십시오.
6
열정을 준비하려면 양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 가열 된 팬에 기름을 부어 준비한 양파를 넣고 약간 볶고 당근을 넣으십시오. 냄비에 물을 부어 야채를 조금 끓여서 요리가 끝나면 토마토 페이스트, 소금, 후추 또는 향료를 넣습니다.
7
만두를 물에서 요리하면 원하는 경우 물의 맛을 향상시키기 위해 사과 사이다 식초 2 스푼을 추가 할 수 있습니다.
아름답고 풍부한 노란색을 얻으려면 물이나 국물에 심황 티스푼을 넣으십시오.
8
만두를 중간 열에서 8-10 분 동안 요리하십시오.
사워 크림과 허브로 게으른 만두를 제공하십시오.
주의
조리 용 액체는 만두보다 약 4 배 더 커야합니다. 요리하는 동안 만두가 서로 달라 붙지 않도록 부드럽게 저어주십시오.
유용한 조언
밀가루로 게으른 만두를 굴릴 때 뚜껑이 달린 플라스틱 용기를 사용하는 것이 매우 편리합니다. 다진 공을 밀가루가 든 용기에 넣고 뚜껑을 닫고 용기를 약간 흔 듭니다. 이것은 숟가락으로 고기 공을 저을 필요가 없기 때문에 요리 과정을 가속화합니다.