lecho라는 헝가리 국가 요리는 토마토, 베이컨 및 파프리카로 만들어집니다. 세계 여러 나라에서 레초를 만들기위한 많은 레시피가 있습니다. 토마토 레치는 튀긴 고기, 감자, 파스타, 시리얼 등과 잘 어울립니다.
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토마토 레초 만드는 법
겨울 동안 토마토와 고추로 레초를 준비하려면 다음이 필요합니다.
-토마토 3kg;
-달콤한 피망 3kg;
-식물성 기름 200 ml;
-식초 80ml;
-4 큰술. l 염;
-설탕 250g;
-베이 리프-2 개;
-후추 (완두콩)-10 PC.
lecho의 경우 중간 크기의 다육 질 및 달콤한 고추와 토마토를 선택하십시오. 흐르는 물에 모든 채소를 잘 씻은 다음 후추를 자르고 코어를 제거하고 큰 조각으로 자릅니다. 같은 방식으로 토마토를 자릅니다.
고기 분쇄기를 사용하여 토마토를 비틀고 결과 덩어리를 냄비에 붓고 후추, 설탕 및 소금, 식물성 기름을 첨가하십시오. 약 15 분 동안 요리 한 다음 후추, 식초 및 베이 잎을 넣고 7-10 분 더 끓일 수 있습니다.
그 동안 항아리를 뚜껑으로 소독하여 항아리를 준비하십시오. 뜨거운 토마토 침대를 은행에 정리하고 뚜껑을 닫고 뒤집고 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 기다리십시오.