일부 시리얼로 채워진 닭고기는 가장 왕성한 요리 중 하나입니다. 그것은 반찬과 고기 요리를 즉시 결합합니다. 그런 요리의 한 가지 조리법은 메밀로 채워진 닭고기입니다. 베이킹 할 때, 충전물은 닭고기 지방에 담겨져 매우 맛있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 닭고기 1.5 kg
- 메밀 150g
- 닭 간 200g
- 양파 2 개
- 베이컨 4-5 스트립
- 마요네즈
- 소금
- 후추
- 닭고기 향신료
- 식용유
사용 설명서
1
닭고기를 완전히 씻고 말리십시오. 그런 다음 소금, 후추 및 향신료로 갈아서 가방에 넣고 냉장고의 아래쪽 선반에 6 시간 동안 담그십시오. 산세 과정이 매우 길기 때문에 아침에 저녁 피클을 더 잘 요리합니다.
2
메밀 150g을 가져 와서 쓰레기와 자갈이 닿지 않도록 조심스럽게 분류하십시오. 메밀을 소쿠리에 붓고 흐르는 물에 잘 헹구십시오. 작은 냄비에 반쯤 익을 때까지 소금물에 시리얼을 끓입니다.
3
닭 간 200g을 씻고 소쿠리에 넣어 유리가되도록합니다. 양파 두 개를 껍질을 벗기고 중간 입방체로 자릅니다. 냄비에 작은 식물성 기름을 부어 다진 양파와 닭 간을 볶고 소금을 조금 넣으십시오. 간이 절반 준비 될 때까지 뚜껑 아래에서 5 분 동안 끊임없이 저어주십시오.
4
튀긴 닭 간을 도마에 놓고 자릅니다. 메밀에 다진 양파와 다진 간을 넣으십시오. 모든 것을 매우 조심스럽게 섞으십시오.
5
냉장고에서 절인 닭고기를 꺼내서 메밀로 채우면서 손으로 단단히 ram습니다. 구겨진 시체를 마요네즈로 모든면에 윤활하십시오. 닭고기는 섬세한 피부가 타지 않도록 오랫동안 요리하므로 베이컨 스트립으로 덮는 것이 좋습니다.
6
오븐을 180 도의 온도로 예열하십시오. 닭고기를 40 분 동안 굽은 후 베이컨을 꺼내고 껍질이 벗겨지고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 50 분 동안 요리합니다. 준비된 박제 닭고기를 함께 자르고, 접시에 반찬을 놓은 다음 일반적인 방법으로 닭고기를 자릅니다.
유용한 조언
마요네즈와 함께 닭고기는 겨자와 토마토 페이스트로 만든 소스로 기름칠 할 수 있습니다. 이러한 매리 네이드는 닭고기를 매우 부드럽게 만들고 맛있는 파삭 파삭 한 형성을 허용합니다.