늙은 러시아 요리에는 빠른 베이킹을위한 많은 흥미로운 요리법이 있습니다. 우리는 그러한 채찍을 부르는 데 익숙합니다. 전통적으로 옛날에는 북부 지역에는 빵, 쿠키 및 진저 브레드가 채워진 십자가 인 kokuriki가있었습니다. 매우 흥미롭고 맛있는 음식. 그리고 전체 창작 과정은 30 분이 소요됩니다.
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다음 재료를 준비하십시오:
-호밀 가루 400g;
-사워 크림 300g;
-4 삶은 계란;
-1.5 tsp 굵은 소금;
-노른자.
사워 크림, 소금을 식히고 호밀 가루가 든 그릇으로 옮기고 부드러운 반죽을 준비하십시오. 바람을 피우지 않도록 뚜껑 아래에서 30 분 동안 그대로 두십시오.
미래 코쿠 리키 반죽을 4 인분으로 나눕니다. 각 조각에서 중간 두께의 케이크를 만드십시오.
평평한 케이크의 중간에 삶은 껍질을 벗긴 계란에 놓습니다. 계란의 가장자리를 연결하고 잘 집으십시오. 빵은 오븐에 넣을 수 있습니다.
베이킹하기 전에 아름다운 광택을 내려면 제품을 노른자위로 코팅하십시오. kokubiki가 들어있는 베이킹 트레이를 이미 200도까지 예열 된 오븐에 넣어 18-20 분 동안 요리하십시오.
팬에 윤활유를 바르지 않아도됩니다. 코쿠 리키는 북쪽에 달라 붙지 않고 몰드에“붙지 마십시오”. 베리 젤리와 함께 차, 신 우유 음료와 함께 맛있습니다. 많이 드세요!
달콤한 kokuriki의 변형이 있습니다. 계란 대신 파이의 중간에 끓는 물에 삶은 사과 또는 씨없는 자두 반을 넣습니다. 또한 과일에는 설탕이 뿌려집니다. 이 버전도 사용해보십시오. 후회하지 않을 것입니다.