케이크는 달콤한 반죽으로 채워지고 크림으로 장식 된 파이입니다. 모든 국가의 국가 요리에서 과일, 견과류, 모든 종류의 크림 및 향료와 함께 케이크에 대한 수십 가지, 심지어 수백 가지의 다른 요리법을 찾을 수 있습니다. 가장 사랑받는 달콤한 치아조차도 모두 시험해 볼 수없는 요리 옵션이 너무 많습니다. 바질로 딸기 케이크를 준비하는 것은 간단합니다.이를 위해 조리법을 알고 모든 단계를 정확하게 수행해야합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 테스트를 위해:
- 밀가루 500g;
- 계란 1 개
- 4 큰술. l 가루 설탕;
- 버터 350g;
- 4 큰술. 물.
- 크림의 경우:
- 계란 노른자 6 개;
- 설탕 150g;
- 밀가루 50g;
- 소금 꼬집음;
- 우유 2 큰술;
- 바닐라 포드;
- 바질 한 무리.
사용 설명서
1
밀가루를 체에 2 ~ 3 회 체로 걸고 테이블 위에 슬라이드를 놓으십시오. 중간에 작은 "잘"을 만들고 깨진 달걀, 설탕, 버터를 입힌 다음 얼음물에 부어 넣으십시오. 먼저 냉장고에 미네랄 워터 한 병을 넣으십시오.
2
그런 다음 모든 재료를 결합하고 잘 섞은 다음 즉시 반죽을 반죽하십시오. 그것이 균질하고 부드러워지면 볼에 넣고 롤링 필름에 싸서 냉장고에 20 ~ 30 분 동안 넣으십시오.
3
시간이 지나면 식힌 반죽을 꺼내 가루 표면에 굴립니다. 기름칠 된 형태로 놓고 베이킹 페이퍼로 덮고 가볍게 누릅니다. 콩, 콩 또는 특수 돌을 억압으로 사용하십시오.
4
그런 다음 금형을 220도까지 예열 된 오븐에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 15 분에서 20 분 동안 케이크를 굽습니다. 그런 다음 조심스럽게 제거하고 그릴에서 식히십시오.
5
이때 크림을 준비하십시오. 단백질에서 노른자를 분리하고 설탕과 섞어 잘 때립니다. 밀가루와 소금을 섞어 천천히 노른자에 부어 끊임없이 저어줍니다.
6
우유에 바닐라 콩을 넣고 끓여서 끄고 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 얇은 우유 흐름을 노른자위에 붓고 계속 휘핑하십시오.
7
크림을 깊은 팬에 붓고 매우 활발하게 저어 중불로 끓입니다. 열을 줄이고 몇 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 미세한 체에 걸러 식히십시오.
8
결국, 냉각하지만 여전히 매우 뜨거운 크림에서 바질 잎을 얇은 스트립으로 얇게 넣으십시오. 필름 형성을 피하기 위해 정기적으로 저어주십시오.
9
식힌 케이크에 크림을 바르고 장과를 단단히 놓으십시오. 편리하게 세로로 놓을 수 있도록 꼬리를 자릅니다. 많이 드세요!