고전적인 우즈벡 사람을 요리하는 법

Lagman은 중앙 아시아 요리의 인기있는 요리입니다. 그의 요리법은 동부 투르크 스탄의 요리사에 속합니다. 옛날부터 비슷한 고기 요리가 중국에서 준비되었습니다.

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Lagman 혜택

Lagman은 다른 나라의 대표자들에 의해 준비되었지만 전 세계에 영광을 돌리는 우즈벡 요리입니다. 요리하기 쉽습니다. 요리 기술이 매우 겸손한 사람 이라도이 과제에 대처할 것입니다.

Lagman은 야채와 고기가 짙은 국수에 국한된 것입니다.

이 요리는 첫 번째 요리와 두 번째 요리 모두를 통과 할 수 있다는 점에서 독특합니다. 국수에 국물을 더 넣으면 두꺼운 수프처럼 보입니다. 액체가 적 으면 국물이 들어 있습니다.

우즈베크 어 lagman의 고전적인 조리법에는 양고기가 포함됩니다. 쇠고기로 대체 할 수 있습니다. 일부는 돼지 고기와 닭고기를 사용합니다.

Lagman을위한 성분:

• 양고기 600g;

• 정제 된 해바라기 유 50 ml;

• 1 피망 레드;

• 소수의 끈 콩;

• 1 큰 토마토;

• 1 순무;

• 1 큰 당근;

• 1 무;

• 중형 감자 2 개;

• 양파 1 개;

• 마늘 3 정향;

• 맛볼 파슬리;

• 2 큰술. l 토마토 페이스트;

• 고수풀, 스타 아니스, 후추-맛보기;

• 베이 잎 2 개.

국수 재료:

• 3 큰술. 밀가루;

• 계란 2 개

• 물 50 ml;

• 소금, 베이킹 소다-칼 끝에;

• 2 큰술. l 식물성 기름.

그레이비 요리 지침

1. 흐르는 물에 고기를 씻으십시오. 반 성냥갑 크기의 조각으로 잘라.

2. 가열 된 가마솥에 해바라기 기름을 부으십시오.

3. 고기 조각을 뜨거운 기름에 담그십시오. 소금, 후추를 넣으십시오. 연한 갈색이 될 때까지 튀 깁니다.

4. 양파 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 고기로 보내십시오.

5. 마늘 껍질을 벗기고 자르십시오.

6. 야채를 씻고 스트립으로 자릅니다.

7. 당근을 가마솥에 넣습니다. 5 분 후에 감자와 피망이 고기에갑니다.

8. 5 분 후에 토마토를 가마솥으로 보내십시오.

9. 토마토 페이스트를 추가하십시오. 셔플.

10. 물을 붓는다. 그 수준은 모듬 야채보다 3 손가락 더 높아야합니다.

11. 소스를 끓인다. 가마솥에 마늘과 향신료를 보냅니다. 커버. 그레이비는 저온에서 25 분 이상 끓여야합니다.

12. 가마솥에 잘게 썬 파슬리를 넣습니다. 그 후 스토브를 끌 수 있습니다.