체코 어로 잉어를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 신선한 잉어와 맥주를 마셨다는 것입니다. 다른 유럽 국가와 마찬가지로 체코 공화국에는 많은 요리 기능이 있습니다. 체코의 맥주는 음료뿐만 아니라 다양한 요리를 준비하는데도 사용됩니다. 우리의 경우 체코 어로 잉어를 준비합니다. 잉어는 오랫동안 전통적인 크리스마스 요리로 남아 있습니다. 체코 어 잉어 요리법은 이런 종류의 생선 요리법과 다릅니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 잉어 1.5-2 킬로그램
- -0.5 리터의 라이트 맥주
- 사워 크림 -100g
- 올리브 오일 -1 큰술
- 레몬 1 개
- -소금, 후추 맛
- -큰 양파
사용 설명서
1
비늘의 시체를 청소하고 아가미를 제거하고 잘 헹구십시오. 잉어를 깊은 그릇에 넣고 맥주와 함께 부어 1 시간 동안 냉장하십시오. 한 시간 후, 다른 쪽의 잉어를 돌려 같은 시간 동안 그대로 두십시오. 그 후 생선을 얻고 소금, 후추로 창살을 내고 레몬 주스를 짠다.
2
베이킹 접시에 넣고 사워 크림으로 그리스를 바르고 30-40 분 동안 오븐에 넣으십시오. 200-250 도의 온도에서 잉어를 구우십시오.
3
양파를 고리로 자르고 올리브 기름에 냄비에 볶습니다. 튀긴 양파로 완성 된 생선을 장식하십시오.
다진 레몬과 채소를 장식용으로 넣을 수 있습니다.
주의
잉어 고기는 매우 부드럽습니다. 오븐에서 너무 익히지 마십시오.
유용한 조언
원하는 경우, 잉어는 튀긴 당근과 양파로 채워질 수 있습니다. 오븐에 넣기 전에 잉어를 다진 고기로 채우십시오.
전통적인 체코 요리법에 따르면 잉어는 3 일 동안 맥주에 담그어 야합니다. 시간이 있으면 시도해 볼 수 있습니다.