해산물 요리는 요오드, 칼슘, 인과 같은 신체에 없어서는 안될 훌륭한 미네랄 공급원입니다. 또한 해산물, 특히 오징어는 우수한 단백질 공급원으로 사람의 뱃속에 쉽게 흡수되고 빠르게 소화됩니다.
레시피를 선택하십시오
그러나 오징어를 올바르게 요리하려면 약간의 뉘앙스를 관찰해야합니다. 그러면 완성 된 요리는 부드럽고 맛이 좋으며 맛이 좋습니다. 일반적으로 오징어는 상점에서 냉동 판매되므로 먼저 약간 소금물에 녹여 칼로 시체에서 필름을 제거해야합니다.
삶은 오징어 고기는 야채 나 다른 해산물과 함께 샐러드에 넣고 채워서 볶습니다. 대부분의 경우 오징어 고기는 미리 끓여야합니다. 오징어를 오랫동안 요리하는 것은 그 고기가 너무 어려워지기 때문에 가치가 없습니다.3 ~ 5 분이면 충분합니다. 오징어의 가장 유리한 맛은 다양한 샐러드의 구성에서 드러납니다.
오징어 샐러드 1 회분을 준비하려면 오징어 100g, 신선한 오이 1 개, 당근 1 개 반, 당근 1 개, 감자 2 개, 삶은 계란 2 개, 마요네즈 75g, 파 또는 상추 50g, 녹색 완두콩 30g, 딜 및 소금이 필요합니다.
- 샐러드에 넣을 오징어를 준비하려면 소금물에 몇 분간 끓인 다음 필름을 꺼내십시오.
- 오징어를 섬유를 가로 질러 얇은 스트립으로 자릅니다.
- 삶은 계란과 야채를 입방체 또는 얇은 조각으로 자르고 상추 채소를 손으로 작은 조각으로 찢습니다.
- 모든 제품을 혼합하고 통조림 완두콩을 넣고 마요네즈, 소금으로 간을하십시오. 원한다면 맛에 약간의 후추 가루를 첨가 할 수 있습니다.
- 완성 된 샐러드를 샐러드 그릇에 넣고 잘게 썬 딜로 장식하십시오.
관련 기사
사워 크림 소스에서 부드러운 오징어 요리하는 법