봄, 5 월, 바베큐. 많은 사람들이 석탄으로 튀긴 고기를 좋아합니다. 그리고 거의 모든 사람들이 자연의 피크닉, 좋은 날씨 및 따뜻한 회사와 관련이 있습니다. 케밥 요리법이 많이 있습니다. 석류 주스에 담그는 바베큐를 한 번 더 시도하십시오. 실행하는 것은 매우 간단하고 실질적으로 상생입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 돼지 고기 3 킬로그램 (목);
- 신선한 붉은 바질 1 묶음;
- 녹색 바질 1 묶음;
- 양파 1.5 킬로그램;
- 3 개의 신선한 익은 석류;
- 소금
- 후추;
- 바베큐;
- 꼬치 또는 와이어 랙;
- 석탄;
- 물병 또는 스프레이 병.
사용 설명서
1
흐르는 물에 고기를 철저히 씻으십시오. 대략 5-7 센티미터의 조각으로 자릅니다. 크기가 크면 고기가 튀지 않을 수 있지만 크기가 작 으면 건조합니다.
2
양파를 껍질을 벗기고 자르십시오. 눈이 끼지 않도록 주기적으로 흐르는 물에 칼을 적셔주십시오.
3
채소를 자르십시오. 잘게 자르지 마십시오. 칼은 매우 날카로 워야합니다-이것은 중요합니다.
4
각 석류 열매를 반으로 줄이십시오. 반쪽을 컵으로 짜십시오. 결과 주스에서 모든 뼈를 꺼내십시오.
5
고기를 큰 냄비에 넣고 양파와 허브를 뿌립니다. 석류 주스를 부어 모든 것을 철저히 섞습니다.
6
하단 선반의 냉장고에 고기를 넣으십시오. 오래 머무를수록 케밥이 더 맛있습니다. 시간이 다되면 돼지 고기를 최소한 두 시간 동안 담그십시오.
7
바베큐를 켜십시오. 석탄이 타는 동안 고기를 관리하십시오.
8
절인 돼지 고기, 후추를 꼬치에 꼬치에 꽂아서 조각 사이에 2-3 센티미터의 거리를 두십시오. 와이어 랙을 사용하는 경우 고기를 넣기 전에 막대에 식물성 기름을 바릅니다. 고기는 기름으로 기름칠을 할 수도 있습니다. 이렇게하면 빵 껍질로 더 빨리 움켜 잡을 수 있습니다.
9
석탄이 타 버린 후 요리 될 때까지 꼬치를 튀겨 요리가 타지 않도록하십시오. 고기가 숯으로 요리되었는지 확인하십시오. 화염이 보이면 병이나 스프레이 병의 물로 불을 끄십시오.
10
돼지 고기가 갈변 한 후 준비 상태를 확인하십시오. 한 조각을 자르고 분홍색 주스가 나오는지 확인하십시오. 고기가 준비되면 열에서 제거하면 테이블을 설정할 수 있습니다.
11
신선하고 숯불에 구운 야채, 매운 채소와 절인 치즈로 바비큐를 제공하십시오. 케밥은 토마토 소스, 나르샤 브 소스, 어린 트케 말리, 드라이 레드 와인을 제공합니다.