Suneli 홉과 adjika를 만드는 방법

샴 혼합물은 적 녹색의 분말로 특이한 타는 향기가 있습니다. 그들은 쌀 요리뿐만 아니라 감자와 고기 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

레시피를 선택하십시오

다양한 샴 혼합물이 코카서스 및 중앙 아시아 홉스-suneli 및 adjika에서 가장 흔합니다.

건조한 형태에서는 Suneli 홉을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이 혼합물로 접시를 올바르게 준비하려면 기름을 데우고 수니 엘 홉을 넣고 1-2 분 동안 저열로 데워 야합니다. 그런 다음 양파를 잘게 자르고 용해 된 혼합물로 용기에 넣으십시오.

Suneli 홉을 만들려면 다음 향신료가 필요합니다.

1. 호로 파 (호로 파);

2. 딜;

3. 고수풀;

4. 셀러리

5. 바질;

6. 파슬리;

7. 민트

8. 짭짤한 정원;

9. 마요라나;

10. 베이 리프;

11. 고추 (각 향신료의 일부의 2 %);

12. 사프란 (향신료 각 부분의 0.1 %).

A.

북마크 질량 또는 공유가 표시되지 않은 향신료는 각각 한 부분 씩 가져와야합니다.

Adjika는 페이스트리 혼합물로 조지아와 아르메니아에 널리 분포되어 있습니다. 육류, 야채, 쌀 요리의 조미료로 사용됩니다. 조지아에서, adjika는 국가의 콩 요리-lobio를 준비하고 있습니다.

양념은 다음 성분으로 준비됩니다.

1. Suneli 홉-3 개 부품;

2. 마늘-1 부분;

3. 고추-2 부분;

4. 고수풀-1 부분;

5. 딜-1 부분.

소량의 소금을 첨가하고 식초로 3-5 % 이하의 강도로 희석하여 혼합물이 반죽 일관성을 얻습니다. 냉장고의 밀폐 된 유리 용기에 보관할 수 있습니다.