그루지야 요리는 전 세계적으로 매우 인기가 있습니다. 이 경우 Khachapuri는 가장 인상적인 예 중 하나입니다. 그루지야 어로 번역 된 "khachapuri"라는 단어는 "코티지 치즈 빵"을 의미합니다. 이 요리의 준비에서 가장 자주 코티지 치즈가 아닌 강판 치즈가 사용되기 때문에 이러한 번역은 상당히 일반화됩니다. 전통적으로 khachapuri는 숯으로 구워 지지만 그루지야 어 케이크를 좋아하는 사람들은 일반 프라이팬에서 쉽게 구울 수 있습니다.
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당신은 필요합니다
믹서 또는 블렌더, 프라이팬, 계란 2 개, 모든 종류의 치즈 200g, 두꺼운 사워 크림, 식물성 기름, 작은 딜 무리, 모든 종류의 밀가루 2 큰술
사용 설명서
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khachapuri에는 많은 종류가 있습니다. 또한, 그루지야 케이크는 내용물뿐만 아니라 반죽 준비 방법과 베이킹 형태가 다릅니다. 이것은 조지아의 각 지역마다 다양한 요리를 준비하는 전통적인 조리법이 있기 때문입니다. 또한 다른 곳에서 요리 한 khachapuri의 이름도 다릅니다. 충전물이있는 Khachapuri는 일반적으로 보트 또는 작은 케이크 형태로 준비되지만 치즈 khachapuri는 원형, 타원형 및 길쭉한 모양으로 발견됩니다.
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집에서 일반 프라이팬으로 khachapuri를 요리하려면 최소한의 재료가 필요합니다. 이 요리의 주요 장점은 놀라운 속도와 준비 용이성입니다. 우선, 치즈와 딜을 즉시 준비하십시오. 채소는 가능한 한 잘게 자르고 치즈를 갈아야합니다.
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그루지야 어 카차 푸리 반죽을 만들기위한 몇 가지 옵션이 있습니다. 가장 간단한 방법은 다음과 같습니다. 미리 준비된 양의 사워 크림을 섭취하고 밀가루 2 큰술 (바람직하게는 슬라이드 포함)과 계란 2 개를 넣으십시오. 모든 성분을 철저히 혼합해야합니다. 블렌더 나 믹서를 사용할 수 있지만 대부분의 주부는 보통 털을 사용합니다.
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파쇄 된 딜과 강판 치즈는 즉시 결과 덩어리에 첨가됩니다. 그 후, khachapuri 반죽은 베이킹 준비가되었습니다. 케이크를 예열 된 팬에 넣습니다. 옥수수 빵 준비 의이 단계에서 실험을 할 수 있습니다-khachapuri는 작을 수 있으며 팬 표면의 크기, 타원형, 원형이 될 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 상상력에 달려 있습니다. 결과 케이크는 양쪽에 튀겨집니다. 이 요리법은 일반 팬케이크를 굽는 방법과 매우 유사합니다.