이 독창적이고 복잡한 요리법은 축제 테이블과 일일 메뉴 모두에서 뜨거운 고기 요리로 적합합니다. 야채와 오렌지를 곁들인 쇠고기 굴 라시는 감귤과 고기의 특이한 조합입니다. 요리는 매운 맛이 있으며, 준비하는 동안 부엌의 향기는 놀랍습니다. 과일과 고기의 조합을 좋아하지 않는 사람들을 위해이 성분은 단순히 조리법에서 제외 될 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 쇠고기 -700g (바람직하게는 안심)
- 양파 2 장
- -2-3 마늘 정향
- 당근 2 개
- -4-5 감자
- -1 오렌지
- -2 셀러리 줄기
- 국물 또는 물 -200-300 ml
- 달콤한 고추 -3-4 조각
- 잎 월계수
- -맛볼 소금
- -후추 또는 칠리 맛
- 식물성 기름 -30g
- -그린
사용 설명서
1
고기를 씻고 말리십시오. 쇠고기를 섬유를 가로 질러 작은 조각으로 자릅니다. 소금과 후추를 가볍게 두들겨줍니다. 더 큰 쥬시를 위해 나이프 "메쉬"를 만들 수 있습니다.
2
황금빛 갈색이 될 때까지 준비된 고기를 양쪽의 식물성 기름에 볶습니다. 두꺼운 바닥으로 프라이팬을 가져 가십시오.
3
양파, 당근 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 조각으로 자르고 마늘과 셀러리 줄기를 잘게 자릅니다.
4
다진 양파와 마늘을 먼저 고기에 넣고 2-3 분 동안 볶은 다음 당근과 셀러리를 볶습니다. 모든 야채와 고기를 2-3 분 더 소테.
5
감자 껍질을 벗기고 씻고 말린다. 큰 웨지로 자릅니다. 고기와 야채에 준비된 감자를 넣으십시오. 액체가 감자를 덮을 수 있도록 국물이나 물을 붓습니다. 소금, 후추, 후추, 칠리 페퍼 및 베이 잎을 추가하십시오.
6
오븐을 180 도의 온도로 예열하십시오. 접시를 덮고 오븐에 1.5 시간 동안 두십시오.
7
오렌지를 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 오븐을 끄고 다진 오렌지를 넣은 후 20 분 동안 오븐에서 식기를 꺼 두십시오.
서빙 할 때 잘게 잘린 녹색으로 굴 라시를 뿌립니다.
주의
중년의 쇠고기를 가지고 있고 뻣뻣한 것을 두려워한다면 요리하기 전에 두들겨 겨자 기름칠하고 두 시간 동안 냉장 보관해야합니다.
유용한 조언
원하는 경우 접시에 토마토 페이스트와 피망을 넣을 수 있습니다.