샐러드 드레싱은 단순한 소스 일뿐 만 아니라 샐러드를 독창적이고 매번 독특한 요리로 바꿀 수있는 진정한 요리 걸작입니다. 겨자 드레싱은 마요네즈보다 훨씬 건강합니다. 단백질의 소화를 촉진하고 지방을 분해하며 신체의 신진 대사 과정을 활성화시킵니다.
레시피를 선택하십시오
겨자 드레싱과 소스를 사용하면 메뉴를 다양 화하고 친숙한 요리의 맛을 실험 할 수 있습니다. 샐러드의 종류에 따라 특정 드레싱 레시피를 선택할 수 있습니다.
머스타드 샐러드 드레싱
겨자 드레싱을 만들기위한 가장 쉽고 간단하며 빠른 레시피 중 하나는 양상추 샐러드에 적합합니다. 당신은 필요합니다 (3-4 인분의 샐러드 드레싱):
-1 작은 술 겨자;
-1 작은 술 레몬 주스;
-1/2 큰술. l 사과 사이다 식초;
-2 큰술. l 해바라기 유;
-0.5 tsp 소금.
겨자와 레몬 주스를 섞은 다음 사과 사이다 식초와 해바라기 기름을 넣고 소금을 잊지 마십시오. 모든 것을 잘 섞으면 샐러드를 맛볼 수 있습니다.
디종 머스타드 드레싱
고기로 샐러드를 드레싱하는 경우 유명한 마요네즈와 매운 향기를 줄 유명한 Dijon French 겨자를 사용한 드레싱이 적합합니다. 다음이 필요합니다.
-사워 크림 150 ml;
-달걀 노른자 1 개;
-1 큰술. l 디종 머스타드;
-화이트 와인 식초;
-겨자씨-7 개;
-흰 후추-2 완두콩;
-½ tsp 염;
-½ tsp 설탕.
백 후추와 겨자 씨앗을 박격포에 으깨고 디종 머스타드, 화이트 와인 식초 및 설탕과 섞습니다. 크림 같은 일관성을 얻을 때까지 달걀 노른자와 소금으로 사워 크림을 치십시오. 겨자 혼합물에 사워 크림을 넣고 완전히 섞으십시오. 디종 샐러드 드레싱이 준비되었습니다!
꿀과 양귀비 씨앗으로 겨자 드레싱
이 드레싱은 달콤하고 신맛과 매운 향기가 있으며 닭고기를 포함한 고기 샐러드와 잘 어울립니다. 다음이 필요합니다.
-꿀 50ml;
-3 큰술. l 사과 사이다 식초;
-2 큰술. l 올리브 오일;
-2 작은 술 달콤한 겨자;
-양파-1 PC;
-1 작은 술 양귀비 씨앗;
-소금, 간 후추 (미각).
양파를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 위의 모든 성분들을 블렌더에 넣고 크림 같은 덩어리가 형성 될 때까지 몇 분 동안 두들겨 드레싱으로 즉시 사용할 수 있습니다. 이 소스의 진정한 하이라이트는 양귀비 씨앗입니다.