마카롱-전통적인 프랑스 다색 마카롱. 이 맛있는 간식을 굽는 몇 가지 요리법이 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 쿠키의 경우:
- -가루 설탕 400g;
- -계란 흰자 6 개;
- -1 방울의 식용 색소 (녹색, 노랑, 갈색, 분홍색);
- -250g의 분쇄 아몬드;
- -소금;
- 크림의 경우:
- -1 큰술. 한 숟가락의 크림;
- -240 g 버터;
- -딸기 잼 1 티스푼;
- -가루 설탕 350g (모래);
- -코코아 1 작은 술;
- -피스타치오 1 티스푼;
- -레몬 껍질 1 티스푼;
- -바닐라 1 작은 술;
사용 설명서
1
무성한 거품이 생길 때까지 흰색을 칠하고 착빙 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 두들겨보십시오. 대출은 아몬드를 넣고 부드럽게 섞는다.
2
각 부분에 다른 식용 색소 방울을 추가하여 덩어리를 4 부분으로 나눕니다.
주사기 (봉투)를 채운 후 쿠키를 이전에 왁스 종이로 덮은 베이킹 시트에 놓으십시오.
쿠키 상단이 약간 굳어 질 때까지 쿠키를 30 분 동안 그대로 두십시오. 170 ° C의 온도에서 15 분 동안 굽습니다. 완성 된 쿠키를 베이킹 시트에 식히십시오.
3
크림을 준비하십시오: 부드럽게 한 버터에 설탕을 바르고 바닐라와 크림을 넣으십시오.
크림을 4 등분으로 나누고 4 가지 유형의 채우기를 준비하십시오. 첫 번째 부분에는 잼 1 티스푼, 두 번째 지상 피스타치오, 세 번째 레몬 풍미 및 네 번째 코코넛 코코아를 넣으십시오.
4
2 층 쿠키 수집: 딸기 크림, 피스타치오 녹색, 코코아 크림 갈색, 레몬 층 노란색으로 분홍색 마카롱을 만듭니다.
유용한 조언
쿠키는 두 개의 반쪽으로 조립되므로 크기가 동일해야합니다. 따라서 먼저 왁스 지에 같은 지름의 원을 그리고 윤곽을 남기지 않고 반죽을 짜내는 것이 좋습니다.