다진 고기와 쌀의 조합은 오랫동안 전통적이며 "고슴도치"라고 불립니다. 이 미트볼은 공격적인 고슴도치와 실제로 비슷한 쌀 알갱이 덕분에 조리법이 간단하고 상대적으로식이 요법 때문에 인기가 있습니다. 다진 고기로 만든 고슴도치 를 더 유용하게 만들면 오븐에서 요리하는 데 도움이됩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 다진 고기;
- 쌀
- 소금
- 향신료.
- 사워 크림 또는 육수.
사용 설명서
1
다진 고기에서 고슴도치 를 요리하려면 고기가 필요합니다. 다진 고기를 직접 요리하거나 이미 준비한 것을 구입할 수 있지만, 이 경우 다진 쇠고기가 매우 건조하다는 것을 기억해야하므로 돼지 고기 라드 몇 조각을 추가로 굴 리거나 쇠고기와 돼지 고기를 섞는 것이 좋습니다.
2
오븐의 고슴도치는 물이나 소스에 끓인 것과는 약간 다른 조리법에 따라 조리되므로 다진 고기의 밥은 미리 10 분 동안 끓여야합니다. 이 시간 동안 곡물 껍질은 부드럽게되지만 완전히 요리 할 시간이 없으므로 오븐에서 다진 고기와 쌀로 미트볼을 요리하는 속도가 빨라집니다.
3
다진 고기가 준비되면 1 ~ 5의 비율로 섭취하는 쌀과 혼합해야합니다. 쌀이 너무 많으면 붓는 과정에서 고기와 함께 고슴도치가 아니라 다진 고기 죽이 나옵니다. 미트볼의 모양을 잃지 않기 위해 먹거리에 달걀 하나를 추가 할 수 있습니다. 먹거리는 매끄러 워질 때까지 혼합해야합니다.
4
다진 고기에서 같은 크기의 공을 굴려서 베이킹 시트에 올려 기름을 바릅니다. 쌀이 이미 부분적으로 찌그러지고 미트볼의 크기가 크게 변하지 않기 때문에 그들 사이의 거리는 최소화 될 수 있습니다.
주의
고슴도치의 크기와 특정 오븐의 프로그램에 따라 오븐에서 고슴도치를 준비하는 데 45 분에서 1 시간이 걸립니다. 쌀이 준비하는 것보다 액체가 빨리 끓으면 추가해야합니다. 또는 상반기 동안 베이킹 시트를 호일로 덮을 수 있습니다. 서빙 할 때이 요리에는 추가 장식이 필요하지 않지만 야채 기질은 고슴도치를 장식합니다.
유용한 조언
고슴도치 요리법에는 허브 또는 향신료 형태의 추가 성분이 포함될 수 있지만 소스는 준비에 중요한 역할을합니다. 쌀이 준비 상태로 증발하기 위해서는 베이킹 시트에 고기 국물이나 사워 크림을 부을 필요가 있습니다.