Ramson-양파 가족의 다년생 초본 식물로 특징적인 마늘 냄새와 향기가 있습니다. 이것은 중부 및 남서 유럽, 지중해 국가, 소아시아, 스칸디나비아에서 공통적 인 야생 문화입니다. 러시아 영토에서는 시베리아, 우랄 및 북 코카서스에서 발견됩니다. Ramson-소화 과정의 정상화 및 암 예방에 기여하는 강력한 면역 자극제. 야생 마늘로 많은 요리를 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 절인 야생 마늘:
- 야생 마늘의 어린 싹-2 뭉치
- 소금-50g
- 설탕-50g
- 물-1 리터
- 식초-150g
사용 설명서
1
피클 야생 마늘 싹. 이렇게하려면 흐르는 물에 헹구고 먼지와 전구를 제거하십시오. 줄기를 찬물에 붓고 쓴 맛이 남도록 몇 시간 동안 담그십시오. 끓는 물에 소금, 설탕, 식초를 넣어 매리 네이드를 만듭니다. 야생 마늘을 끓는 매리 네이드에 넣고 끓는 즉시 끄고 마리 네이드에서 식히십시오. 냉각 된 줄기를 항아리에 담아 단단히 조이고 남은 매리 네이드로 채우고 냉장하십시오.
2
삶은 야생 부추는 매우 맛있고 건강합니다. 야생 마늘을 준비하는 동안 소량의 끓는 소금물에 담그고 부피를 줄이십시오. 그 후, 끓는 물에 우유를 넣고 2 분 더 끓입니다. 그 후, 야생 마늘을 테이블에 놓고 녹인 버터와 잘게 썬 신선한 허브로 양념하십시오.
3
녹은 버터를 팬에 넣고 소금을 약간 첨가하여 야생 마늘을 소화 할 수 있습니다. 서빙하기 전에 갓 짜낸 레몬 주스를 뿌린다.
4
호밀 빵에 뿌려지고 고기와 가금류, 만두, 맨티와 함께 제공되는 파스타에 야생 마늘 드레싱을 만드십시오. 이렇게하려면 믹서기에서 젊은 야생 마늘 싹 몇 개, 신선한 바질과 딜의 여러 가지, 소나무 견과류 반 잔을 갈아서 넣으십시오. 약초에 올리브 오일 1/4 컵을 넣고 소금을 넣고 섞는다.